Kako marinirati svinjsko meso?

Marinade su stvorene u cilju povećanja raznolikosti, dodavanje ili naglasiti okus mesa. Svinjetina nije iznimka. Kao meso nije previše obdarena ukusa, svinjetine savršeno rame uz rame sa raznim začinima i umacima, s vremena na vrijeme iznenađujuće jedu svoje svestranosti. Recepti iz ovog materijala, odlučili smo posvetiti marinadu, to je pogodan za svinjetine.

Kako marinirati svinjsko meso za pečenje u pećnici?

Bilo meso i svinjsko meso, uključujući mješavine s vinom i klasični set Provence bilja kao što su ružmarin i timijan. Provjerite to poznato kombinacija može testirati u praksi recept marinada.

sastojci:

• Kadulja - 2 žlice. žlice;
• timijan - 2 žlice. žlice;
• ružmarina - 4 žlice. žlice;
• vino (suho) - 115 ml;
• maslinovo ulje - 85 ml.

priprema

Stavi samovoljno sjeckani bilje u mort i posuti krupnom morskom solju patiti. Grind ostavlja u tijesto i širiti tijesto maslinovo ulje. Utrljajte meso uljem, sipati vino i staviti u posudu ili plastičnu vrećicu s bravom. Nakon toga ostaviti komad marinirana najmanje 3 sata.

Recept za marinada za roštilj svinjskog mesa na roštilju

Još jedna jednostavna marinada, inspirirana tradicionalnim receptima Mediterana, pripremljen na temelju senfa i bijelog luka - win-win kombinacija je koja je pogodna za pripremu svinjetine u pećnici i na žeravici.

sastojci:

• slatki senf - 15 g;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• limunov sok - 45 ml;
• feferon - na okus;
• grančica ružmarina - 3 komada.

priprema

U minobacačkom kaša sa češnjakom soli prstohvat da se formira tijesto. Razrijediti nastalu smjesu s uljem i limunovim sokom, dodajte feferon pahuljice slomiti i ružmarin. Na kraju staviti u mješavinu od slatkog senfa i utrljajte marinadu preko mesa. Ostaviti da upije svinjski okusa za 4-6 sata, a zatim nastavite s prženjem.

Marinada za svinjsko meso na žaru

Još jedna suha mješavina za kiseljenje je najpogodniji za pečenje svinjsko meso na roštilju. Meso neće sadržavati prekomjerne vlage ili spriječiti nastanak komponenti na ukusan mreže komadu površine.

sastojci:

• kumin sjemena. - 1 TSP;
• korijandera sjemena - 4 TSP ;.
• koromač sjemena - 3 žlice ;.
• Laurel ostavlja - 9 kom;.
• Osuši luk, češnjak - 3 žličice ;.
• Sol - 2 žličice ..

priprema

Stavi mješavinu mirisnih začina u tarioniku i samljeti zajedno da se formira prašak. Trenje svinjski smjesu i ostaviti marinirati oko sat vremena. Na suhom smjesom bolje ukopane na površinu komadića može lagano podmazati maslinovim uljem. Nakon što je meso u marinadi održat će oko sat vremena, možete početi zagrijavati roštilj i početak kuhanja. Takva količina marinada će biti dovoljno za pripremu 2 kg mesa.

Najbolji kebab marinada za svinjetinu

Nemoguće je meso snack ukusna svinjetina rebra roštilj marinada za koje ćemo kuhati u nastavku. Nakon pečenja, komadi mesa su pokriveni ukusnu sloj glazure koja će ostaviti trag, ne samo u svojoj duši, ali i na prste, tako da opskrbljena s ubrusima.

sastojci:

• umak od rajčice - 115 ml;
• Worcestershire umak - 55 ml;
• Smeđi šećer - 15 g;

• jabučnog octa - 35 ml;
• Dijon Senf - 15 g;
• dimljeni paprika - 3 žličice ;.
• osušeni origano, kumin - 1 TSP ..

priprema

Pomiješajte sve sastojke s popisa u tavi i stavite na srednje jakoj vatri. Nakon vrenja, pustite marinadu poburlit oko 5 minuta, a zatim ga izvadite iz topline, hladnom i pomiješati sa svinjetinom. Ostavite meso u marinadi za oko 2-3 sata, a zatim nastavite s prženjem.

Video: Kako ukusna marinirane meso SHASHLYK Jednostavno Recepti