Kako podebljati kiselo vrhnje?

Ovaj članak će pokušati shvatiti kako zgusnuti kiselo vrhnje, ako je to još primiti tekućinu i uzeti u obzir tri osnovna idealne za punjenje recepti za vaš desert.

Dakle, prije svega obratiti posebnu pozornost na izbor kiselog vrhnja izravno. Masti ne bi smio biti manji od 25%. Međutim, u ovom slučaju, nisu svi postigli dobre rezultate. Možete koristiti provjerenu metodu: staviti kremu na gazi segmenta savijene u četiri, vezati ga i objesiti preko ruba spremnika u hladnjaku, po mogućnosti preko noći. Ovaj postupak će uštedjeti proizvod od viška seruma i kreme učinit će deblji.

Ako nemate vremena, ne nude sofisticirane načine kako bi gustu kremu, a ne pomoću pametnih tehnika i sastojke za ottsezhivaniya vrhnje.

Kako zgusnuti vrhnjem kolač želatinu?

sastojci:

• krema masti, najmanje 25% - 270 g;
• Granulirani želatina - 3 žličice ;.
• šećera (u redu) - 145 g;
• vanilije;
• voda - 45 ml.

priprema

Gusta krema postupno dopunjavanje šećer (može biti u prahu), whisking mikser. Kada vidite da je većina nastalih mjehurića, dodajte vaniliju i pobijediti opet sve za još jednu minutu.

Prije podebljanog vrhnje sa želatinom, potrebno je znati kako pravilno ga dodati!

Želatina vsypte u metalni kontejner, ispunite ga s toplom vodom, promiješati i staviti na stranu dok se ne nabubri. Sada ga staviti na štednjak na vrlo minimalan vatru i zagrijati želatina dok se potpuno ne rastopi u vodi, nije daleko od njega, stalno miješajući intenzivno.

Otopljeni želatinu, da se ohladi na toplom stanju, a zatim izlije u posudu s tučeno slatko vrhnje. Mikser na leđa i spojite mućenje vrhnje sa želatinom, čime je bujna i kao homogena što je više moguće. Prije upotrebe kreme, poslati ga da se hladi najmanje 1,5 sata.

Kako podebljati kiselo vrhnje škrob?

sastojci:

• Krema 25% masti (ili kod kuće) - 470 g;
• šećer u prahu - 90 g;
• Škrob - 25 g;
• Vanilija suština - 1-2 kapi ili vanilin.

priprema

Kiselo vrhnje stavite u duboku zdjelu i tuku s mikserom za petnaest minuta (barem). Zatim sipati prah u malim količinama, dodati ili suština vaniliju i bič za 5-7 minuta. Sljedeći unos škrob, malo težine umutiti i ostaviti 35 minuta u hladnom.

Kako napraviti kiselo vrhnje torta debela?

Debeli kiselo vrhnje mogu biti dodan u meku maslac. U tom slučaju, promjena vrhnja dosljednosti, gustoće i okusa. Za njegovu pripremu po 500 g vrhnja uzeti oko 100 g mekog maslaca. Prvo, ulje šlag s prahom (količina određuje isključivo od svojih preferencija) i tek onda dodati vrhnje.

Također, kombinirajući različite mliječne proizvode može napraviti gustu kremu. Svršiti kremu mogu krem ​​sir, koji je već izvrsna osnova za kreme i sir, izlizane do kašaste konzistencije.

Debeli sir i kiselo vrhnje torta

sastojci:

• krema 25% - 445 g;
• švapski sir (Bold) - 265 g;
• sira - 95 g;
• šećer ili prahu - 265 g;
• vanilije.

priprema

Krem sir utrljati dobro sa sirom. Krema vsypte šećer i vanilije i bič miješalice do otapanja kristala. Dodaj svu mekanu sir, sir, uključite mikser pri maksimalnoj brzini i donijeti kremu dok paperjast.

Zbog punjenje krem ​​sir dobiva nevjerojatno prozračan i vrlo elastična. Budući da je jednostavan za upotrebu i ima prekrasan delikatan okus, savršeno u kombinaciji s bilo kojom vrstom kolača.

Video: kiselo vrhnje bez zgušnjivač.

Video: Kiselo vrhnje - Recept baka Emma