Kiselo vrhnje biskvit

Čini se da bi moglo biti lakše nego kuhati vrhnje biskvit torta, a ipak, ova krema daje nije za svakoga. Neki od teče, drugi se pijan, netko s kiselog okusa, ali isto tako se događa da previše aktivni udaralo dovodi do toga kiselog vrhnja nastaje ulje. Naravno, ako je to bio kvalitetan kiselo vrhnje - bez zgušnjavanje, sredstva za bojanje, konzervansa i drugih kemikalija - i tako izabrati pripremiti kremu.

jednostavna krema

Da biste to učinili, krema će trebati minimalno sastojaka, sve ih se može naći u trgovini, tako brzo umutiti, mi premazati našu tortu i uživati. Ako nema keksa mogu i cookie ili kolač krema premazati, a moguće je i da je - vrlo ukusna. Jedina stvar koju trebate zapamtiti - to je vrlo visoko-kaloričnu slastica, pa ih ne zlostavljaju.

sastojci:

• masni (povučena) kiselo vrhnje seljački - 250-400 g;
• prašak, kako mljevenje šećera - 150-170 g;
• vanilin - 2 g;
• kakao u prahu, visoke kvalitete - 2-4 Art. žlica (po izboru).

priprema

Za pripremu kiselog vrhnja biskvit treba mikser - u ovoj verziji, na žalost, umutiti ne uspiju. Lagano miješajte vrhnje, glazura i vanilije. Ako želite dobiti čokoladnu kremu, dodajte kakao, samo budite sigurni da ga obrišite kroz sito kako bi izbjegli grudice. Dobivanje whisking smjesu, postupno povećanje brzine. U nekom trenutku, krema će se početi okupljati u com otslaivaya tekućine - samo umutiti dodatno povećanje brzine. Nakon 8 minuta, dobili smo puno bujne, guste i vrlo nježan.

Za one koji vole slađe

Možete kuhati jako sladak, bogat kiselo vrhnje s kondenzirano mlijeko za biskvit torta. Samo umjesto šećera u prahu pomiješanog u krem ​​standardne staklenku kondenzirano mlijeko.

Debeli i zdravi

Za sloja torte često koriste deblji kreme temeljene na sir. Recite nam kako kuhati vrhnje i sir krema biskvit.

sastojci:

• kiselo „Zemlja” je ne manje od 30% masti - 1 šalica;
• kućica za odmor, mast - 250-300 g;
• bijeli šećer domaće proizvodnje - 1-1,5 šalice;
• vanilin - 10,12 g;
• svaki orasi - 1 čaša (po izboru).

priprema

Počinjemo s činjenicom da je sir pažljivo (po mogućnosti dva puta) kroz sito da postane bogat i ujednačena, zatim ga staviti u posudu s visokim stranama, dodati šećer i vaniliju, kiselo vrhnje. Dobivanje whisking s malom brzinom i postupno povećanje brzine. brzo Šlag - samo 3-4 minuta. Često u takvim kremu dodajte orahe, oni moraju biti dobro zapaliti u suhoj tavi, usitniti i dobro ohladi, a zatim dodajte vrhnje.

Nježna kao oblak

To nije teško priprema kiselo-kremasta krema biskvit - umjesto sira pomoću teške kreme (barem 25%), koji je bio pretučen gustim vrhova, a zatim se postupno uvode šećer, vaniliju i kiselo vrhnje. Tući pri velikim brzinama za nekoliko minuta. Ova krema je izuzetno bogat i vrlo slatko - baš kao oblaci. To ne dodavati orasi, ali možete unijeti rastopljeni čokolada i ostuzhennoy - crno ili bijelo, na okus.

Ako je uhvaćen suzne kiselo vrhnje i vrhnje pretvorio suzne, ne smeta. Za to popraviti, pripremite kiselo vrhnje biskvit sa želatinom. U tu svrhu, 20 g želatina sipati toplo mlijeko i ostaviti petnaestak minuta. Nakon toga zagrijati - u svakom slučaju, ne kuhati! Kad želatina masa da se ohladi na sobnu temperaturu, pomiješati s vrhnjem i malo hladno.

Video: biskvit sa punjenjem od banane i čokolade za glazuru / kiselog vrhnja

Video: Osnovni Lekcije # 6 - Kiselo vrhnje