Krema caramelized kondenzirano mlijeko

Kušajte razne kućne slatke poslastice su uglavnom određuje ih punjenje s vrhnjem. Najpopularnija je krema, priprema se na temelju kuhana kondenzirano mlijeko. Ovaj proizvod ide dobro s maslacem, kiselim vrhnjem i kremom, stvarajući idealne za punjenje tekstura kolača, éclairs, kolači i drugo slatko, dragi mnoge deserte.

Krema od caramelized mlijeka i maslaca

sastojci:

• kuhana kondenzirano mlijeko - 390 g;
• maslac masti od 72% - 220

priprema

Najlakši krema kondenzirano mlijeko može se dobiti jednostavnim miješanjem s određenom receptu maslaca na sobnoj temperaturi i umutiti to dobro u isto vrijeme na uniformnost i glatkoća. Okus punjenja za kolače i drugih slastica može varirati mijenjanjem omjera komponenata, kao i dodavanje druge komponente u njima. Na primjer, dodavanje i obično vrhnje mlijeko u prahu, čine ga kušati više delikatna, i dodavanjem vanilije, ili, recimo, konjak - dodati poseban okus na njega.

U takvom kremom također se mogu dodati sjeckani orasi, suho voće, pa čak i komadi svježeg voća i bobica.

Krema kolač kuhane kondenzirano mlijeko i vrhnje

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 390 g;
• seljački kiselog vrhnja ili masti ne manje od 30% - 390

priprema

Alternativno, možete kuhati kremu caramelized kondenzirano mlijeko, uz dodatak masnom kremom. Kuhati ga dobro rashlađeno vrhnje postupa u mikser za lakoću i sjaj, a zatim postupno dodajte mlijeko u prahu i nastaviti whisking do glatke postupak tekstura kreme. Kao u prethodnoj izvedbi može biti ispunjen raznim vrhnja okusa, dodajući orasi, suho voće i kriške svježeg i konzerviranog voća i bobica.

Krema s caramelized mlijeka

sastojci:

• Punomasno mlijeko - 260 ml;
• maslac masti 72% - 120 g;
• pijesak šećer - 65 g ili okusa;
• kuhana kondenzirano mlijeko - 220 g;
• pšenično brašno - 70 g;
• vanilija šećer - 10 g

priprema

Za ljubitelje krem ​​vrhnje baze preporuča kuhati kremu ovom receptu. Za provedbu zagrijavanja u žlica ili mali lonac mlijeka, otopiti šećer u njemu, iznos koji se može podesiti po želji. Također sipati brašno, vanilin šećer i miješajte izravno u posudu snažno umutiti ili električni mikser, postizanje potpunog otapanja svih grudica brašna. Sada se na posudu u drugoj posudi s hladnom vodom i održavane su u vodenoj kupelji uz miješanje sadržaja dok smjesa ne zgusne i zatim ukloniti spremnik iz topline i dobije skuhati temelji potpuno hladan sobnim uvjetima.

U završnoj fazi izrade kreme je dodana i kuhano kondenzirano mlijeko maslac sobne temperature i pažljivo postupati sa mikserom dok ne postane glatko i prozračnom teksturom.

Krema od caramelized mlijeka i vrhnja

sastojci:

• Krema masti 33% - 390 ml;
• maslac masti 72% - 200 g;
• vanilija šećer - 35 g;
• kondenzirano mlijeko kuha - 390 g;

• konjak ili rum - 45 ml.

priprema

Dobivanje na pripremu kreme po receptu, proces teških krema sa mikserom dok debela zraka teksture i postupno dodajte u procesu tuče pola normu kuhano kondenzirano mlijeko. U drugoj posudi malo maslaca bućkalo sobne temperature i uvođenje preostalog kuhano kondenzirano mlijeko. Sada kombinirati dvije smjese, dodati vanilin šećer, rakiju i rum ili umutiti još jednom do jedinstvenog sastava i glatkoće vrhnje.