Kako marinirati kos svinjetine?

Volio sve roštilja mogu biti izrađene od bilo mesa: govedine, piletine, svinjetine, što je najvažnije znati kako to kiseliti. I naravno, svatko je fan od svinjskog kebaba ima svoje ideje o tome kako je to prava stvar za učiniti. Najčešće u recept svinjetina octa prisutna, iako postoje mnoge različite marinade. Ali nećemo odstupiti od tradicije, a prije svega pogledati kako marinirati kos svinjetine u ocat.

Ražnjići od svinjetine u octu

sastojci:

• Svinjski - 2 kg;
• luk - 300 g;
• Posuda za roštilj - 3 žlice. žlice;
• Ocat (poželjno jabuka) 6% - 250 ml;
• soli na okus.

priprema

Izrežite luk na pola prstenje, mesne kocke. Pomiješajte luk s mesom. Dodajte ocat i začine, promiješati i staviti u hladnjak. Ražnjići od svinjetine u ocat i marinirati za 1 sat, ali bolje da je meso stalno najmanje 2 sata, a idealno sve 5. posolite meso prije kuhanja, to nizanje na ražnjić i pecite preko žeravice.

Začini za šiš kebab od svinjskog mesa može uzeti bilo koji su na svoj ukus, glavna stvar je da ne bacaju sve odjednom, inače je meso neće biti moguće.

Kebab u majonezi

Drugi najpopularniji - je recept za Svinjetina u majonezi.

sastojci:

• Svinjski - 2 kg;
• Majoneza - 200 g;
• luk - 6 komada,.
• Senf - 200 g;
• papar, sol za okus.

priprema

Kockice meso i luk, stavite ih u posudu, papar, sol i miješajte rukama, luk dati sok. Pomiješajte senf i majonezu, dodati meso i promiješati. Pan pokriti s poklopcem i ostaviti da se marinirati 6 sati.

Ražnjići od svinjetine u jogurtu

sastojci:

• Svinjski - 1,5 kg;
• Šećer - 1,5 TSP ;.
• jogurt (3,2%) - 1,2 l;
• luk - 6 komada,.
• papar, sol.

priprema

pola luk izrezati na kockice i pomiješati s mesom, izrezati na komade. Dodavanje malo jogurta, miješajući meso, tako da je natopljena. Dodajte šećer i ponovno promiješati. Vrh namaz ostalo luk, narezane prstenovi, pokriti posudu i ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi. Nakon što smo uklonili u hladnjak na 10-12 sati, ako ste stavili u hladnjak neće, onda pržiti meso će biti 3-4 sata.

Svinjetina s limunom

sastojci:

• Svinjski - 2 kg;
• limuna - 3 kom;.
• luk - 3 kom;.
• začinska smjesa se kebab - 1,5 umjetnosti. žlica.

priprema

Rezanje komada svinjskog širenja u tavi, dodati sjeckani luk i limun. Mix, luk i limun istezanje ruke, dodati začina, ponovno promiješati i ostaviti da se marinirati u hladnjaku preko noći.

Svinjska u mineralnoj vodi

sastojci:

• Svinjski - 2,5 kg;
• mineralna voda - 1 litra;
• luk - 6 komada,.
• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• začini i soli na okus.

priprema

Stavite sjeckani luk i meso u posudu, posolite, dodajte začine i dobro promiješati. Top s mineralnom vodom, promiješati i ostaviti da se marinirati za 2-3 sata. Za 30 minuta prije dodavanja ulje za prženje.

Svinjetina u vinu

sastojci:

• Svinjski - 1,5 kg;
• luk - 6 komada,.
• Suho vino - 300 ml;
• papar, sol za okus.

priprema

Grind pola uzeti luk, druga polovica izrezati na kolutiće. Izrežite meso, papriku i saviti svaki komad u tavi, dodajte nasjeckani luk i promiješati. Polako prekrije sa vinom, ne zaboravljajući da se miješati sadržaj posude, tako da je natopljena vinom. Spread preostale luk na vrhu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti 3-4 sata. Posolite prije pečenja.

Svinjetina u pivu

sastojci:

• Svinjski - 1,5 kg;
• piva - 2,1 l;
• luk - 4 kom.,
• papar, sol za okus.

priprema

Izrežite svinjetina, papar i posolite svaki komad i stavio ih u tavi. Utrljajte luk na grubo većih, dodati meso i dobro izmiješati. Postupno sipati u pivo, miješajući meso. Zatvorite posudu s poklopcem i ostaviti da se marinirati za 3-4 sata.

Originalni recept za Svinjetina s kivijem

sastojci:

• Svinjski - 2 kg;
• Kivi - 1 kom;.
• luk - 4 kom.,
• papar, sol za okus.

priprema

Rezanje komadima mesa, luk prstenje i dodamo u lonac. Dodavanje papar, sol, promiješati i ostaviti 2-3 sata. Oguljene kivi i utrljati na ribež, dodajte meso, promiješati i ostaviti da se marinirati 30 minuta.

Video: Kako brzo kiseliti kos

Video: Svinjetina mariniranja. Klasični recept za roštilj. Kako marinirati meso.