Recept za svinjetine od svinjskog mesa u pećnici

Pečena šunka - to je vrlo popularno jelo od ruske kuhinje. U pravilu, to je veliki komad mesa (svinjetina), začinjena začinima i dobro marinirana.

marinirati meso Možete češnjak i bilje, suho pivo ili vino.

Kako bi vaš pršut postao je prava poslastica je potrebno odabrati kvalitetan komad mesa. Idealno bez kostiju pršut, pečenica ili vrat od svinjskog net. Poželjno je da meso nije živjela s malom količinom masti. Pecite svinjetina kuhana svinjetina u pećnici može biti na razne načine: u ruci ili u foliju - recept je jednako vrijedan! Nakon uporabe sve vrste začina i različitih načina kuhanja rezultat je mekana, sočna i vrlo flavorful meso.

Kuhanje svinjetina će trebati vremena. Jelo treba pripremiti barem jedan dan prije svečane manifestacije. Ali, vjerujte mi, čekati je vrijedan!

Pečena šunka svinjskog mesa u pećnici

sastojci:

• svinjski (vrat svinjskog) - 2.5 kg;
• Gruba sol - 20 g;
• smjesa paprika - 1 TSP;
• Češnjak - 8 zubochkov;
• biljno ulje - '30

priprema

Za pripremu svinjetine, morate odabrati nije jako lijepo komad masnog mesa. Dalje, ona mora biti čista i suha sa suhim ručnikom. Češnjak će izrezati na kriške kako bi se dobio ne previše tanke klinove. Tanka oštar nož napraviti utore u našem budućem kuhane svinjetine i nasjeckani češnjak nashpigovyvaem ga. Zatim utrljati svinjski soli i papra spoj.

Nakon što je meso gumiran sa začinima, morate ga prebaciti u čistu zdjelu, pokriti folijom i ostaviti da se marinirati na hladnom mjestu 12 sati. Zatim izvaditi meso i ponovno umoči papir polotenechkami.

Grije posudu s uljem preko visoke topline na sve strane za 1 minutu, pržiti svinjetinu dok zlatno smeđa. Shift meso u posudu za pečenje i dodati vode do 1,5 cm. Nadalje brod obrok prethodno zagrijanu na 215 stupnjeva peći za najmanje 1 sat povremeno ulijevanje naše meso sok dobiti.

Kako bi se testirati spremnost jela, potrebno je probušiti meso - ako dodjeljuje blijedo ružičaste ili svijetlo siva juha, ona je spremna. Ako piercing stabljika crvenkasto sok, onda morate više mesa potopiti u pećnici. Nakon što je svinjetina je spreman, to treba dati vremena da se ohladi.

Narežite meso, to je imperativ hladno na tanke kriške.