Pečena šunka svinjetine kod kuće

Početna pečena šunka može biti prava poslastica, ako smo odbaciti starinski recepti i kuhanje tehnike i odabrati kvalitetan komad mesa. Mi odmaknuti od monotonije mesnih recepata u ovom materijalu za pripremu najviše sočan i ukusan svinjetina, koji će biti korisno pogledati tablicu odmor, a može dodati koricu na bilo koje jelo ti kuhane.

Recept za svinjetine od svinjskog mesa u pećnici

Kao što smo rekli, svinjetina svinjetina kod kuće dobili najviše ukusna, ako možete odabrati pravo rez mesa. Idealno za svinjetine će biti pršut s kosti. Potonji čini jelo više mirisne.

sastojci:

• but - 2.2 kg;
• češnjak luk vlasac - 6 komada,.
• senf (Sweet) - 115 ml;
• sok i korica jednog narančasta;
• konzervirana mango pulpa - 140 g

priprema

Pyuriruyte konzervirana mango pulpe pomoću miksera, a zatim povezati sa stupnjem kvotama pirea dobiti putem press češnjak, sok od agruma i oguliti i slatkog senfa. Prelijte glazuru preko mesa i izbrisati ga temeljito. Stavite jelo u ugrijana na 190 stupnjeva peći i kuhati oko jedan i pol do dva sata, s vremena na vrijeme, uzrokujući površinu šunke isušen do dna i čine mješavinu glazure zhirka. Ako svinjetina prebrzo caramelized, pokriti s listom folije mesa.

Pečena šunka domaća svinjetina

Ako je meso s kostima nije pronađena ili želite isprobati recept sa manjim komadom, zamijeniti šunkom kriška ga (boka), koja se lako i brzo se kiseli koristeći standardni set začina i bilja.

sastojci:

• slabine šunke - 1,2 kg;
• grančica ružmarina;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• maslinovo ulje - 15 ml;
• lovor list - 2 kom;.
• Med - 15 ml;
• limunov sok - 15 ml.

priprema

U mužaru zgnječiti češnjak u tijesto zubi s velikim prstohvat morske soli. Nastavljajući trljati paste tučak, početi postepeno sipati ulje, med i limunov sok maslinovo. Pomiješajte sve sastojke zajedno sa sitno nasjeckanog ružmarina lišća - marinada za svinjsko meso od svinjetine je spremna, ostaje samo trljati komad i ostaviti ga marinirati najmanje tri sata (po mogućnosti preko noći). Marinirana komad uvaljati u roli i kravatu debeli string, a zatim zamotajte hranu u foliju i staviti u zagrijanu 200 stupnjeva peći. Burzenin svinjetine u foliju treba ispeći oko 1 sat 20 minuta. Kuhanog mesa će teći potpuno jasno sok.

Zatim komad svinjetine je još vruć da se stavi pod pritiskom i ostaviti kao takav cijelu noć. U jutarnjim satima, ukloniti opterećenje, rezati konac, ali meso i sama izrezati na tanke kriške.

Kako kuhati kuhana svinjetina svinjetina s pivom?

Glazura, pripremljen od nekoliko komponenti, staviti meso zapanjujući višestrani okus. Sastav naših glazure uključuje pivo, sok od ananasa i uobičajene slatke napitke. Ova jednostavna mješavina karamelizacijski brzo, pokriva meso lakiranu koru.

sastojci:

• svinjskog mesa (but kosti) - 2.2 kg;
• sok od ananasa - 460 ml;
• slatka soda - 310 ml;
• tamno pivo - 240 ml;

• šećerne trske - 155 g;
• karanfil - 20 pupova.

priprema

U kalup, spojite sve komponente zajedno i dodati 6-7 češnja pupoljci. Dovođenje marinadu da zavri, stavi ga u meso i kuhajte oko sat vremena. Kako vrijeme prolazi, pomak šunku na pladanj, preostale nashpiguyte pupoljak karanfila i ostaviti pecite na 160 stupnjeva 2 sata meso povremeno podmazivanje premaz. Prije rezanja pršut treba hladiti najmanje 15 minuta.

Video: Recept. Pečena šunka kući. To šunka !!!

Video: Pečena šunka sočna flavorful domaći recept - usporena Pečena svinjetina trbuh recept