Pečena šunka u pećnici u rukavu

Kuhana svinjetina - poznat od davnih vremena, jelo od ruskih kulinarskih prakse, meso sapi (pršut), pečeni veliki komad. Takve metode kuhanja mesa u obliku čvrstih komada su popularne u drugim zemljama.

U Rusiji se tradicionalno kuhano svinjsko pripremljen od medvjeda mesa, janjetine ili svinjetine, trenutno su izrađene od svinjetine, janjetine ili puretina. Ove jela su odlična za stolom za odmor, kao i koristan za danom.

Naravno, možete kupiti gotove kuhana svinjetina u trgovačkim lancima ili u kući kuhinjama. A mi ćemo vam pokazati kako ispeći kuhano svinjsko meso u pećnici u rukavu.

Obično to jelo se priprema na slijedeći način: cijeli komad mesa tarene sa smjesom zemlju začina i soli, obložena ulja te je pečen u pećnici ili peći u ruskom umotan u tanak sloj tijesta u čahuru ili folijom ili celofana.

Početna pečena svinjetina, pečena u pećnici u rukavu - recept

sastojci:

svježe svinjsko meso, bez kostiju šunka ili vrata - 1,5-2 kg (kruti komad);
začini melje (crni papar, crvena ljuta paprika, muškatnog oraščića, kim, komorač, korijandera, klinčića);
Grubo sol;
rastopljeni maslac;
mustard;
jaka bijelo vino ili rakija;
češnjak.

priprema

Manipulirajući nož sa uskom oštricom i oštrim vrhom, shpiguem komad mesa komada češnjaka.

Pomiješajte mljevene začine i sol, rastopljeni maslac, vino i senf. Dobro promiješati sa četkom čime žbukom komad mesa na sve strane. Mi paket meso u plastičnu rukav kuhara i napraviti nekoliko rupa u njemu. Još bolje, napraviti rukav folija, celofan, jer kad se zagrije za javnost će biti neprofitabilno za ljudsko tijelo tvari.

Stavite meso je pakiran na redovnoj pleh i poslati u pećnici prehlade najmanje 1,5, a po mogućnosti oko 2 sata. Čak i bolje pecite 2,5 sata, ali se vatra treba biti minimalna.

Nakon isključivanja pećnice čeka oko 30 minuta, izvadite kuhana svinjetina i gasi čak minuta 15. Sada možete rasporediti meso i izrezati ga na kriške.

Spremni nježna duhovit svinjetina, pečena u pećnici u rukavu, odiše prekrasan miris, izgleda u redu za posluživanje svečani stol, pogodan za sve grickalice. Od svinjskog i raženog kruha se dobije ukusan sendviči. Poslužite ove delikatese sa svjetlom alkoholnih pića, naime, jaki vinove loze, bobičastog likeri, rakije ili piva.