Svinjetina, pečena u pećnici s komadom u rukavu

Ako želite zadržati meso je tako sočna što je više moguće, a zatim kuhati svinjetina, pečena u pećnici na rukav komadu. Osim činjenice da je čahura će zadržati sve mesni sokovi, solidan komad mesa je također lakše zadržava svoju juiciness i manje skloni isušivanja.

Svinjetina dio u grla za pečenje

U ovom receptu, tvrtka će napraviti komad svinjska pisanica sjemenki gorušice i meda - najbolja kombinacija za dobar dio mesa.

sastojci:

• svinjski file - 460 g;
• Dijon senfa - 10 g;
• Med - 10 g;
• ljubičasta luk - 130 g;
• grančica timijana - 3 komada.

priprema

Održavanje temperature u pećnici na 200 stupnjeva, s primjesama svinjskog mesa. Besplatno rezanje od filma, ako su ti ostaci su na površini, a zatim protrljati komadom soli prstohvat. Pripremite mješavinu meda senf i timijan lišće. Luk podijeliti na debele kolutove i staviti ih u rupu. Utrljajte meso s med-senf smjesu i stavite na vrhu luk jastucima. Osigurajte rubove rukavima i stavite ga u pećnicu. Svinjetina komad u pećnici u rupu će biti spreman nakon oko pola sata.

Svinjetina, pečena u komadu čahure

Još jedan veliki komad svinjetine tvrtke - jabuke, koja se može hraniti mesom kao prilog ili upotrijebiti za pripremu umaka. U nastavku ćemo se usredotočiti na prvu opciju.

sastojci:

• svinjski file - 640 g;
• šećer od šećerne trske, tlo kumin, paprika - 1 TSP ;.
• jabuka (srednje veličine) - 1 kom;.
• prstohvat feferon.

priprema

Pripremiti suhe marinadu, miješanje šećer od šećerne trske, kumin i paprika zajedno, ako se želi, smjesa može se nadopuniti s malo feferona. Dodajte začin mix dobar prstohvat soli i utrljajte njegovu površinu svinjska pisanica. Apple podijeliti sa srednjim komade, staviti u rukavu i mjesto pisanica na vrhu. svinjetina pečenje komad u rupu u pećnici traje oko 20-25 minuta na 200 stupnjeva.

Kako ispeći komad svinjetine u pećnici u rupu?

sastojci:

• grančica ružmarina - 2 kom.,
• svinjski odrezak - 230 g;
• jabučni ocat - 15 ml;
• senf - 5 g;
• maslac - '15

priprema

Suhi komad mesa, sezona solju. Grančica ružmarina otjerati ravnu stranu nožem i staviti ga u rukav. Meso prelijte octom i utrljati sa senfom, a zatim objavio sljedeće na vrhu ružmarina. Stavite maslac na komad i popraviti rubove rukava. Ostavi sve Pecite na 220 stupnjeva 15 minuta.

Video: Meso peku u rukavca u multivarka M Redmond 150. pečena svinjskog