Svinjetina, pečena u pećnici

Danas ćemo vam pokazati kako ispeći svinjetinu u pećnici u komadu i kako kuhati joj ukusna krumpira. Predložene recepti su apsolutno nije teško izvesti u kući, a ne vremena, a rezultat je toliko impresivan da bez sumnje će vas kuhati ove Goodies više od jednom.

Svinjetina, pečena u pećnici s komadom u rukavu

sastojci:

• komad svinjskog (pulpe) - 1,2-1,4 kg;
• Zubi češnjaka - 6-8 kom.,
• mirisnim biljem osušeni talijanski - 25-30 g;
• senf blagovaonica - 35 g;
• Med - 45 g;
• suho vino - 125 ml;
• mljeveni crni papar - 2 uhvatila;
• mljevena crvena paprika - 1 prstohvat;
• Korijandera - 1 prstohvat;
• Gruba sol - 10 g

priprema

Ovaj recept pečena u peći meso je slična kuhanje svinjskog svinjetine. Za početak komadina mesa pere obsushivayut, nashpigovyvaem oguljene i izrezati na kriške češnjaka i utrljati na sve strane solju, dvije vrste paprike, prizemlja korijander i mirisnih talijanskih bilja. Sada dodatno premazani svinjetine mješavina meda i senfa, staviti u posudu za mariniranja i ispuniti suho vino. Odgađanje spremnik nakon folijom hrane ili jednostavno maskirnim poklopcem i staviti na hladnjak polici dvanaest sati ili idealno noću, povremeno okretanje mesa komad s druge strane.

S vremenom smo stavili marinirana svinjetina rukav za pečenje, povezati ga s broda i dvije strane u vrućoj pećnici ispeći. Prvih petnaest minuta, temperatura se održava na najvišoj razini, a zatim ga spustite na 185 stupnjeva i kuhati meso i još jedan sat.

Deset minuta prije završetka pripreme rukava rez i okrene se meso malo porumeni.

Svinjetina, pečena u pećnici s krumpirom

sastojci:

• svinjskog mesa (mesa) - 990 g;
• Krumpir - 990 g;
• mrkva - 180 g;
• luk sijalice - 180 g;
• pikantna vrste krutih sira - 125 g;
• punomasno mlijeko - 420 ml;
• seljačke maslo - 90 g;
• mirisa suncokretovo ulje - 30 ml;
• hmelj-suneli - 5 g;
• mljeveni papar - 5 g;
• Sol - 10 g ili okusa;
• Listovi svježeg bilja - na okus.

priprema

Svinjski može poduzeti bilo koju. Za one koji vole hranu deblji idealan izbor bi bio ili vrat svinjskog ramena, a za više povrća je bolje uzeti rezanje ili usitniti, odsijecanje postojeće masnoće.

Izrežite meso na kocke veličine ruke oko tri centimetara i smeđe ih na jakoj vatri u tavi s toplom suncokretovom ulju sa svih strana, a ne podsalivaya.

Krumpir, mrkva i luk očistiti i izrezati na krugove i pet milimetara debelim. Bow onda rastavljati prsten. Maslac i sir isjeckati srednje veličine kocke.

Zauljenih tepsiju rafinirano maslac i staviti povrće i meso slojeva. Prvo distribuira na donjoj polovici krumpira, mrkve i luka. Zatim, malo sira i maslac, i pokrivaju sve meso. Sada opet mrkva, luk, komadići maslaca i sira maslac i završiti sve krumpira. Svaki sloj je okusom soli i papra postupno. Sada dodati mlijeko Khmeli Suneli, malo soli i papra, promiješati i zaliti Nastala smjesa duhovit mliječnih sastojaka u formi. Hrana komponenta tekućina treba obuhvatiti čvrste komponente na sredini gornjeg sloja krumpira.

Zatamnjenja sastav list folije, stavite u pećnicu, koja unaprijed zagrijati na 210 stupnjeva, a priprema pol sata. Na kraju uklonite foliju, pritrushivaem jelo malo naribani sir i nasjeckani svježe bilje i dati još deset minuta browned na vrhu.

Video: Svinjetina pečena u pećnici u vlastitom soku s lukom i paprikama

Video: Svinjetina pečena u pećnici. Najjednostavniji od svih recepata!