Svinjska pisanica

Danas ćemo vam pokazati kako kuhati ukusna svinjska pisanica i ponuditi nekoliko mogućnosti za obroke izvan nje. Takvo meso se uvijek okreće meka, nježna i mirisna. To ne zahtijeva dugo mariniranje prije pečenja u pećnici u jednom komadu i spremna za nekoliko minuta, ako ga pržiti u obliku medaljona.

Ombolo - recept u pećnici s medom i senfom

sastojci:

komad svinjskog Tenderloina - 520-580 g;
Med - 75 g;
Dijon senfa - 35 g;
limunov sok - 35 ml;
maslinovo ulje - 35 ml;
zubi češnjak - 3-4 kom;.
mirisne suhe trave za izabrati iz,
iodized sol.

priprema

Pripremiti svinjski pisanica u peći se ispere s hladnom vodom i višak vlage obsushivayut koristeći papirnate ručnike ili tkiva. Sada utrljati meso obilno solju, paprom, crna (u svježe Idealno) i okusom na okus omiljene suhe trave.

Zadržavamo komad mesa za nekoliko minuta, dok je domaćin za pripremu meda senf marinadu. Da biste to učinili, jednostavno spajanje na posudu meda i Dijon senf, i dodati sok od limuna, sol, oguljene i prisilno kroz tiskovnu češnjaka zubi i temeljito promiješati.

Obložena posuda za pečenje ili pečenje rez folije, nalazi se na pripremljenu svinjetine i izlije utrljati i sa svih strana marinadu. Nakon toga čvrsto zatvorite foliju da bi bilo vlage unutra i ostaviti u uvjetima okoline oko četrdeset minuta. Tijekom vremena postaviti preoblikovati se peče u pećnici zagrijanoj. Prvi trideset minuta pecite jelo na 200 stupnjeva u potpunosti zatvorena, nakon čega su rubovi folije okreta i dati meso porumeni još dvadesetak minuta, zalivši ga na vrhu odijelio s vremena na vrijeme sokova.

Pržene pisanica medaljoni svinjske

sastojci:

komad svinjskog Tenderloina - 520-580 g;
Maslinovo ulje - 70 ml;
tlo pimen - 1 prstohvat;
crni papar - 1 prstohvat;
iodized sol - 2 uhvatila.

priprema

Svježe svinjetina file, mekši, više aromatskih i mekše su dobiveni kao rezultat pržene medaljona. Stoga preporučujemo da ne koristite za ovo jelo smrznutog mesa.

Dobivanje kuhanje, cijeli dio se ispere s hladnom vodom svinjska Tenderloina temeljito obsushivayut bi se uklonio višak vlage i izrezati na kriške okomito na debljinu zrna od oko pola centimetra. Odmah staviti toplu posudu, izlijevanje u nju malo maslinovog ulja. Pržiti meso na dvije minute s jedne i druge strane, a zatim proširila na tanjuru, dodajte sol, papar dvije vrste papra i sezone sa svojim omiljeni umak po želji.