Role svinjetine

Role svinjetine - svestran meso jelo, što je dopušteno poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo, ovisno o veličini komada koje ste izabrali za korištenje za to. Budući da svinjetina ide dobro s mnogo bilja, slani i slatki dodaci domaće kuhinje nudi širok opseg varijacija, od kojih su neke ćemo govoriti u ovom materijalu.

Role svinjetine s nadjevom

Ova rola ćemo pripremiti od jednog komada podchereviny da prije nego što je povoljno izrezati u male porcije i služiti na bilo koji ukras.

sastojci:

koromač sjeme - 2 žlice. žlice;
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
Hrpa svježe majčine dušice;
maslinovo ulje - 35 ml;
svinjski (podcherevina) - 2 kg;
limun - 2 kom.

priprema

Komorač dati maksimum okusa, potrebno je pržiti na vruću suhu tavu oko minutu, a stalno miješajući. Mirisne sjeme zatim izliti u tarioniku i triturira s malo soli, češnjak, timijan i pol. Kada je tjestenina je spremna, možete uzeti za pripremu svinjetine.

Oprana i staviti obsushennoe strana meso kožu prema dolje, posuto ulja i utrljati gotovog tijesto. Okretanje svinjski valjka, to je fiksna kulinarski konce i svinjskog kože podmazuju ulja ostaci i rub patiti grube soli. Nakon toga, meso marinirana lijevo za nekoliko sati, a zatim poslati pripremiti prvih pola sata na 180 stupnjeva, a zatim poškropi limun, na 160 još 2 sata. Oguliti na podcherevine uhvatio crunched i, na kraju temperature kuhanja opet podigao na 200 i ostaviti meso do spremnost 30 minuta.

Prije posluživanja, dati komad leći, a zatim ga podijeliti u dijelove svinjskog mesa peciva.

Role svinjetine sa gljivama i sirom

Podijelio role svinjetine, obično napravljen od goveđeg buta. Meso iz ovog dijela trupu se peče brzo i jednostavno, tako da kuhanje ne oduzima puno truda.

sastojci:

Luk - 115 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
gljiva - 145 g;
Zrna Senf - 15 g;
Sir - 140 g;
pregršt svježeg peršina;
špinat - 95 g;
grančica timijana - 4 kom.,
svinjski file - 1,4 kg.

priprema

Popecite luk polu-kolutove, a kada omekša, dodajte češnjak, prošao kroz tisak. Odmah nakon češnjaka, stavite sjeckani gljive ploče i čekati dok ne izađe iz svega viška vlage. Na kraju staviti u nadjev Timijan lišća i senf.

Svinjska pisanica podijeliti na komade debljine 3 cm i odbijaju svaku od njih. Organizirati špinat lišće, i šire na vrhu nadjevom od gljiva. Pospite sve sira, uvaljati svaki od peciva i pričvrstite čačkalicom. Pecite role svinjetina punjena u pećnici na 170 stupnjeva 15 minuta.

Kako pripremiti role svinjetine sa suhim šljivama?

Kombinacija svinjetine i suhih šljiva je klasična i popularna nije prvi desetljeće. To je zato što je svinjetina dobro se slaže s mnogim slatkim dodacima.

sastojci:

svinjski file - 430 g;

Kako pripremiti role svinjetine sa suhim šljivama

suhe šljive - 115 g;
Maslinovo ulje - 15 ml.

priprema

Podijeliti rezanje u tanke šnite imaju debljinu koja nije veća od pola centimetra. Svaki od komada lagano odgurnuti i obilno začinite svježe mljevenim paprom i soli. Stavite sjeckani suhe šljive na jednom od rubova komadu, a onda se sve u roli i pričvrstite čačkalicama.

Ostavite role u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 15 minuta.