Svinjska pečena u tijestu

Meso u tijestu - klasičan engleski jelo, iako je tradicionalna verzija jelo se koristi u osnovi ne svinjetina i govedina. Pečena u tijestu svinjetine ne koliko zaostaje za svojim govedine kolega. Ukusna i zadovoljavajući jelo će ukrasiti vaš stol i da će biti u mogućnosti profitabilno pokazati svoje kulinarske vještine.

Pečena svinjetina s lukom i povrća u tijestu

sastojci:

• svinjski file - 500 g;
• maslinovo ulje - 1/4 st,.
• Dijon senf - 1 žlice. žlica;
• ružmarin - 1 grančica;
• Češnjaka - 2 režnja;
• mrkva - 2 kom.,
• Luk - 1; PC.
• Osušene vrganjima - 1 šaka;
• pileća juha - 1 žlica,.
• pršuta - 6-7 kriške;
• kadulje - 3 ploče;
• timijan - 5 grančica;
• lisnato tijesto - 1 paket;
• sol i papar - po želji.

priprema

Ispuniti vruće osušene gljive pileća juha i staviti na stranu.

S svinjska pisanica očistiti ostatke masti i film. Izrežite meso na pola po dužini, ali ne u potpunosti. Pospite meso sa soli i paprom. Tarionik se triturira ružmarina i češnjaka senf, preliti smjesu s maslinovim uljem i masirati meso. Rezerva meso marinirati na sobnoj temperaturi.

U tavi zagrijati par žlice ulja i popržite ga narezane luk i mrkvu 3-5 minuta. Juha s gljivama stavi kadulje i timijana, tekućina potpuno ispari na toplinu, ekstrakt gljiva i srednje sjeckani, zatim dodati luk i mrkve. Marinirana mesa proširila na traku pršuta. Rez u svinjskog povrća popecite ispuniti i pokriti rubove njezine šunke.

lisnato tijesto razvaljati i staviti ga na vrhu rezanje mesa. Edge zaschipyvaem u potpunosti pokriti svinjetinu. Ulje podmazuje tijesta ostataka i staviti u zagrijanu 200 stupnjeva peći za 25-30 minuta. Prije posluživanja, svinjetina, pečena u tijestu u pećnici da odstoji 10 minuta.

Svinjetina, pečena u lisnatom tijestu u pećnici

sastojci:

• svinjski file - 500 g;
• Sok od jabuke - 1/4 st;.
• lisnato tijesto - 1 paket;
• svinjski tlo - 200 g;
• pekan - 1/2 st.,
• goveđi bujon - 1 žlica,.
• sol i papar - za okus;
• slatkog vrhnja - 1/4 st;.

• škrob - 1 žlice. žlica.

priprema

Meso stavite na lim za pečenje i pecite na 210 stupnjeva 30 minuta. Dajemo meso da se ohladi 10 minuta. Tijesto se uklonio i distribuirati na njega s okusom soli i papra mljevenog tankom sloju. Cverhu posipati sjeckanim maticama. Prema sredini lista tijesta i stavite komad Tenderloina omotati svoje slobodne rubove. Peći lisnato tijesto, nakon prevlačenja površinu s uljem na 200 stupnjeva za 20-25 minuta.

Dok je meso kuhano, sok dovesti do kuhati, začinite sa svojim soli i papra, dodajte vrhnje i škrob. Rezultirajuća smjesa kuha guste umak, koji se dovodi do gotovog mesa.

Video: Svinjetina pečena u tijestu, ROLSEN KW 3026 mini pećnica

Video: Svinjetina pečena u Dijelu 2 testa, mini pećnica ROLSEN KW 3026