Svinjska pisanica - recept

Svinjska pisanica - ovo je jedan od najdelikatnijih dijelova svinje od kojih se kuha mnogo različitih jela. Nudimo vam receptima svinjska pisanica u pećnici ili na tavi.

Rola svinjska pisanica

Već smo rekli kako kuhati svinjska pisanica u pećnicu i na štednjaku, bez trošenja puno vremena i truda u nju, a sada nude malo više komplicirana recept.

sastojci:

svinjski file - 500 g;
smrznuti špinat - 250 g;
Shiitake gljiva - 200 g;
sir "mozzarella" - 100 g;
Češnjaka - 4 režnja;
luk - 2 kom.,
timijan - nekoliko grančica;
Biljno ulje - za prženje;
sol i crni papar - za okus.

priprema

Izrežite pisanica zajedno nekoliko puta, ali pazite da ne do kraja, tako da su ostavili detaljnu sliku. Sol i papar na obje strane njega. 2 češnja češnjaka popržite u biljnom ulju, a kada su porumeni, izvadite ih i pržiti u istom gljiva ulja.

Onda opet, čak i pržiti 2 češnja češnjaka, a kada postanu zlatno smeđe na istom ulju popržiti špinat za 4-5 minuta, dodajući malo vode. „Mozzarella” izrezati na tanke trake. Luk saute rezanja se polukružnicama na maslacu dok ublažene grančice timijana.

Stavite meso na platnu gljiva, špinata i sira, uvaljati folijom i vezati konopac. Pržiti ga na sve strane u tavi, nakon čega slijedi transfer do posudu za pečenje po prvi stavljanje na dno prženim lukom. Oblik pokrivanje folijom i peći na oko 180 stupnjeva pola sata. Zatim uklonite foliju i kuhajte 10 minuta Poslužite role s povrćem salata.

Žaru svinjska pisanica

sastojci:

svinjski file - 500 g;
Ocat - 2-3 žlice. žlice;
Bugarske smjesa začina - 2 žlice. žlice;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Isječak u komad 1 cm debeli poprečno u vlakna. Začinite začinima, dodajte ocat, promiješati i staviti marinirati 12 sata u hladnjaku. Zatim zagrijte tavu dobro i pržiti svinjetina na obje strane za dvije minute, dok zlatno. Poslužite pisanica sa svježim ili varivo.

Pečena svinjska pisanica

sastojci:

svinjski file - 300 g;
maslinovo začin mix - TSP ;.
bijeli kruh kora - 50 g;
Češnjak - 1 češanj;
peršin - okus;
maslac - 50 g;
sol i crni papar - za okus.

priprema

Kruh kora raspasti, pomiješajte mrvice sa omekšane maslac, začine, sol i protisnuti češnjak. Te bi trebao dobiti gotovo homogenu masu. Stavite ga na pergamentu u obliku pravokutnika i stavite u hladnjak da otvrdne.

Clipping U međuvremenu oprati, sol, papar i pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Izvadite meso, smanjiti toplinu do 180 stupnjeva, stavite smrznuti kruh pravokutnik preko isječaka, pritisnite prema dolje malo i staviti u pećnicu još 35 minuta. Nakon kuhanja jelo držati toplinu još 10 minuta. Zatim izvadite, narežite na porcije i uživanje.

Svinjska pisanica medaljoni

sastojci:

svinjski file - 600-700 g;
Češnjak - 1-2 režnja;
sol i crni papar - za okus.

priprema

Isječak pranje, kemijska i izrezati na komade, 1.5-2 cm debljine, poprečno u vlakna. Sezona su medaljoni sa soli i paprom, dodati malu zdjelicu, stisnuti da se češnjak i miješajte sve dobro. Staviti svinjetine u hladnjaku najmanje pola sata, po mogućnosti tri, da marinirana.

Zatim jednostavno smeđe su medaljoni u tavi s obje strane, oko 4-5 minuta na svaki i poslužiti uz bilo koji prilog.

Želite više pikantan okus? zatim ispeći svinjetina chernosivom, ili jabuke, Dobar tek!