Svinjetina u foliju, pečena u peći

Takav kulinarski pribor kao folijom omogućuje da kuhati nevjerojatno ukusna, nježan i sočan kulinarske užitke. Posebno dobro se nosi s problemom pri kuhanju mesa. Kada prženje svinjetine u foliji u pećnici, ona zadržala svoju prirodnu juiciness i začinjeno pratnja ispunjava meso pikantan i izvorni okus.

Nudimo najbolje recepte za meso s roštilja iz različitih dijelova svinjskog polovica. Iskoristite ih, a rezultat će nadmašiti sva Vaša očekivanja.

Svinjetina, pečena u foliji u pećnici s komadom - recept

sastojci:

Krutina komad svinjskog celuloze - 1 kg;
Češnjak - 7 zubi;
mrkva - 0.5 ps;.

Za pikantnom breading:

Korijander - 5 g;
paprike - 5 g;
kumin - 5 g;
tlo bijeli papar - 5 g;
karanfil - 5 pupova;
matica Muscat Tlo - 5 g;
Sol - 10-15 g ili okus.

priprema

To je najbolje da se peče u pećnici na foliju svinjskog vrata ili svinjskog ramena. Takvo meso ima više masnih naslaga, a time će biti sočan i nadmetanje. Krutina komad svinjskog pranje, utrljati i obsushivayut začinjene smjese. Za pripremu kaša u mort pupova klinčića i piment grašak, pomiješati ih sa zemljom korijander, muškatni oraščić, bijeli papar i kumin, posoliti i promiješati. I čisti zube češnjak izrezati na pola, a na male duguljaste kriške mrkve. Izrada rezove nož u meso i stavite ih u češnjaka i mrkve.

U mast i začini pohani komad pečat dva sloja folije, to pritišće, dajući oblik mesa i ostavite oko jedan sat potopiti. Zatim staviti meso u tavi na zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva. Što ispeći svinjetina u foliji u pećnici ovisi o debljini i veličini mesa komad i iz pećnice kapaciteta. U prosjeku, kao što imamo, funta rezati dovoljno i pol sata. Po završetku procesa pečenja okrene foliju s vrha, temperatura mijenja mod 220 stupnjeva i kvačnjak pod gornjem roštilj za još petnaest minuta.

Svinjetina, pečena u pećnici kao harmonika u foliji

sastojci:

svinjski (ombolo) - 1 kg;
Češnjak - 3-4 zuba;
ukusan sir krutina - 250 g;
svježe rajčice - 2-3 komada;.
začini i bilje - na okus;
Gruba sol - na okus;
mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Za pripremu mesa, „harmonika” najbolje odgovara ombolo, ili kako ga nazivaju u nekim regijama, „Hill”. Za početak, to temeljito oprati i obsushivayut salvete. Onda smo napraviti meso komad presjeka debljine oko jedan i pol centimetra, ali ne dorezaem meso do kraja sačuvati integritet dnu. Sada okus mesa sa soli, paprom, začinima i začinskim biljem, bez prolaska unutar sekcija i ostaviti marinirana nekoliko sati.

U međuvremenu, tvrdi sir izrezati na pločama debljine od tri do četiri milimetra, ali moji rajčice i narežite na krugove oko pet milimetara. Također, očistite češnjak i shinkuem ploče.

svinjetina pečen u pećnici poput harmonike u foliju

Rezovi marinirana Meat Loaf insert plate za sir, rajčica i nekoliko šalica češnjaka ploče. Vezivanje „harmonika” nit, tako da se ne raspadaju, pečat dva sloja folije i staviti u zagrijanu pećnicu na 185 stupnjeva. Mi održavati meso na takav temperaturni raspon za jedan sat. Kada brojač istekne odvratiti od gornje folije i dati meso porumeni pod gornji grill, dodajući temperaturu na 220 stupnjeva.

Spreman dati mesa da se malo ohladi, a zatim prošao na prekrasnoj jelo, urešeni salata lišća i poslužite.