Svinjska kutni pečena u grla

Kao i bilo crveno meso na kostima, svinjetina kutni voli dugo kuhanje na niskim temperaturama, ali u takvim slučajevima je crveno meso lako pada u vlakna i pun okus. Promicanje jedinstvenog propekaniyu i očuvanje mesa sokova za pomoć posebnog rukav. U nastavku ćemo govoriti o mogućnostima kuhanja svinjski koljenica pečena u rukavu.

Svinjski kutni pečena s krumpirom u rupi

Savršeno se ukrasiti veprevo koljena smatra kompoti ili pečeni krumpir. U nastavku receptu, odlučili smo da se zaustavi na posljednjoj verziji.

sastojci:

• svinjski zglob;
• glava češnjaka;
• biljno ulje - 45 ml;
• Krumpira gomolji (velikih) - 4 kom.

priprema

Ispiranje i suha svinjetina zglob, dodirivati ​​solju i biljnog ulja. U pulpe svinjskog potkoljenice, ne duboko, ali male rupe i mjesto u svakoj od njih slomiti češanj češnjaka. Grupa češnjaka u svinjskog mesa može napraviti mirisne korjenasto povrće ili svoje omiljene sušena bilja. Podijeliti krumpir u štapovima, zaliti preostalim maslac, sezone i mjesto na dnu rukava. Na vrh staviti svinjetine koljenica i ostaviti ga ispeći dva sata na 200 stupnjeva.

Svinjska kutni pečena u pivu u čahure - recept

Shank - klasična Češka kuhinja, a neke ukusne Češka kuhinja bez piva? Bilo je to u pivu, a mi ćemo ispeći meso ispod sljedećem receptu.

sastojci:

• svinjski zglob;
• tamno pivo - 980 ml;
• med - 45 ml;
• Češnjaka - 3 režnja;
• Karanfil - 6 pupova;
• Senf - 15 g;
• začin mješavina za meso - '10

priprema

Utrljajte češanj pupoljke u prah i povezati ih sa spremnom mješavinom začina za meso. Dodajte senf i med, pounded u tijesto, češnjak luk vlasac, i zatim sipati sve pivo. Koristeći dugo, tanak nož, ali, izvođenje duboke rupe u zgloba i mesa staviti u umaku od piva. Ostavite komad marinirana za par sati, ne zaboravite da ga uključite nakon pola vremena. Seal sve crijevo i to učiniti u nekoliko malih rupa za pare da pobjegne. Svinjska koljenica pečena u peći je spreman rukav ne manje od 2,5 sati, prvi sat od mesa treba peći na 200 stupnjeva, a posljednjih pola sata - na 180. Uzimanje van i uklanjanja koljenica iz rukava bez žurbe da ga rastavljati, neka postolje meso i apsorbiraju svi sokovi su mjehurića natrag oko 10 minuta.

Video: svinjska koljenica pečena u rukavu .Very ukusna i jednostavna.

Video: Svinjska koljenica u rupu pečena u pećnici