Svinjska koljenica u pećnici

Danas smo s vama neka nam se pripremiti ukusnu mesna jela - Svinjska koljenica pečena u pećnici. Takva drška može biti divno ukrasiti stol na kojem ćete se primiti posjetitelje ili jednostavno liječiti ove delikatese svoje omiljene obitelji, dodajući da je meso prilogom od krumpira.

Za pripremu ovog jela, trebate vrhu svinjske noge, više približan do koljena. Kada kupujete svinjetinu, preporučujemo vam da odaberete točno Hindshank jer je više mesnati i manje masno. Opisati kako se svinjski koljenica peče u pećnici, tako ukusna da je svatko bio presretan!

Recept za Svinjska koljenica s kostima u pećnici

sastojci:

• svinjski kutni (kosti) - 2 kom. 600-800 g;
• luk - 2 kom.,
• Mrkva (veliki) - 1 kom;.
• kopar kišobrani - 2 kom.,
• Gruba sol - na okus;
• začini (kumin, Khmeli Suneli, papar) - u 0,5 TSP .;
• tekući med - 2 žlice. žlica.

priprema

Prekriva meso trna pažljivo ispire se, čistimo slijedi da ne ostaju na dlačicama. Uronite koljenica u dubokoj tavi, širiti ih u pola rez, neliječeni Šarene luk, narezane veliki krugovi čisti mrkva, kopar i suncobrani uvala tri prsta iznad nogama izložiti svu vodu na tanjuru. Kuhati pola sata u režimu slabe vatre i provjerite nož meko meso tako što rez u području kostiju. Ako zaostaje dobro foliated, a zatim ga izvadite iz juhe, hladna i utrljati na svim mjestima s grubom soli. Vrhu slojem soli možemo staviti sloj tekućeg slatkog meda i njegova pritrushivaem spojeni zajedno i pomiješan sa začinima. Stavite svinjetinu, meso koljenica u obliku presvučenim teflonom i postaviti u pećnici. Zagrije na toplinu od 210 stupnjeva i pecite oko 30-35 minuta koljenica.

Recept prženje svinjski koljenica u foliji u pećnici

sastojci:

• Svinjski drška - 1 kg;
• celer - 1 kom;.
• luk (veliki) - 1 kom;.
• lovor list - 3-4 kom;.
• slatka paprika - 5-6 kom;.
• kuhinja sol - na okus;
• umak od soje - 3 žlice. žlice;
• mješavina paprika - okus;
• biljno ulje -1 tehnike. žlica.

priprema

Dobro je čišćenje koljenica svinjski kože, uroniti ga oko dva sata u čistom, hladnom vodom. Nakon što smo ga spojiti, staviti u lonac prepolovljen celera, sirova, ali prepolovljen luk, paprike, lovorovim listom i ponovno napuniti hladnom vodom. Tijekom 1 sata i 15 minuta kuhati svinjski zglob, a zatim je izvaditi iz juhe, izreže duž jednog ruba do kosti, koja se lagano odvaja od mesa i vuče. Foreshank utrljati izvan i kuhinje soli pritrushivaem smjesa paprike. Stavite meso na dvostruko presavijeni i nauljena s jedne strane i zamotajte foliju čvrsto ga zatvara sa svih strana. To omotnica smo stavili u bilo kojem obliku i brod sve u zagrijanu temperaturi od 220 stupnjeva, pećnicu i peći svinjske koljenice u foliju za 45 minuta. Smanjiti temperaturu na 20 stupnjeva, otvoren folija koljenica klasična prelijte umak od soje i držati ga peći još 15 minuta.

Svinjska koljenica u pivu pečena u pećnici

sastojci:

• svinjski kutni - 1,2-1,4 kg;
• pivo (tamno) - 2,5 l;
• Luk (glavni) - 2 kom.,
• Češnjak - 4-6 režnja;
• crni papar - 0.5 TSP ;.
• crvena paprika - 0.5 TSP ..

priprema

Pravilno pripremiti svinjski nogu za kuhanje. Stavite ga u prikladnu posudu pokriti veliki luk prstenje, sve popuniti 5-6 centimetara iznad drška i piva u njemu izravno ga postaviti da vrije najmanje dva sata. Nakon što smo ga dobili, hladan do te mjere da za nju je bilo moguće da se, to proveli smo nekoliko dubokih rupa u kojoj gurnuti polovice vlasac. Izvan utrljati svinjetina kutni udružili paprike i staviti ga u obliku s nonstick površine. Sve to šarm pecite na 205 stupnjeva 60 minuta, svakih 10-15 minuta i peći ispusni otvor svinjski juhu piva.

Video: Juicy i ukusna svinjetina kutni pečena u pećnici

Video: Shin pečena u pećnici - Svinjska koljenica u kući