Aysban

Što udruge učiniti sve nas na spomen njemačke kuhinje? Dobro, svinjetina kutni, ili aysban, kako se zove. Ovo jelo je odavno smatra tradicionalni Nijemci i služio je svoju poznatu pivo.

Kako kuhati aysban?

Priprema svinjske noge za dugo vremena, ali vjerujte mi, rezultati su vrijedni toga. Prvo, oni su kuhani uz korijena oko 1.5 - 2 sata i ostavi da se ohladi, naravno, u bujonu u kojem su pripravljeni i zatim pečena u pećnici.

aysban kuhati češće s kiselim kupusom, ali ne manje ukusna ispada da s krumpirom.

Aysban - recept

Nakon zgloba hladnom u juhu, možete ga marinirati za sat ili dva piva. Aysban njemački od toga će samo dobiti sočnije.

sastojci:

kost svinjskog - 1 PC.
med - 1-2 žlice. žlice;
Češnjaka - 4 režnja;
Mrkva - 1; PC.
Luk - 1 kom;.
sol - na okus;
lovorov list, mažuran, majčina dušica, bosiljak - na okus;
crni papar (grašak) - na okus;
umak od soje - 20 g

priprema

Prvo pažljivo očistiti promoem koljenica, a zatim ga stavite u lonac (hladnom vodom) i dovesti do kuhati. Voda je osušen, ispran s nogom ponovno napuniti s vodom i nakon vrenja, doda se mrkva, luk, lovor, papar, sol i ostaviti vuku na laganoj vatri do 2 sata. Nakon toga, ohladi kutni utrljati češnjaka, začina i širenje na propisanom pergament papir za pečenje. Peći zagrijava na 180 stupnjeva i poslati aysban pripremiti za 30 minuta, do flavorful zapečene kora. U međuvremenu, pripremite glazuru: zagrijati med, dodajte senf i soja umak i promiješajte. Uvjerite se da je med nije kuhati. Sada izvucite Svinjska koljenica i pokriti ga s glazurom, pokušavajući izbjeći uzimajući ga u tavi, u protivnom glazura će gorjeti. Stavite posudu za još 4-5 minuta u pećnici i aysban na njemačkom jeziku može se hraniti. Med glazura, koje smo pokriveni koljenica, meso će dati pikantan okus i lijepu boju.

Aysban s kiselim kupusom

Za pripremu ovog jela, morat ćete pržiti luk uz kobasice, svježi kupus usitniti i pomiješati sve sastojke s kiselim kupusom. Zatim ih zajedno s drškom u tavi i pecite isporučiti 1,5 sati pod folijom. Za 15 minuta dok se ne kuha, skinuti foliju da se pokoriti aysban prekriven zapečenu koru. Za audio svinjske noge će biti dovoljno da se 300 g kiselog kupusa i 150 g svježe.

Nastavljajući uživati u čarima njemačke kuhinje, obavezno kuhati soljenu pereci i klasični odresci.