Koljenica, pečena u pećnici

Koljenica, pečena u pećnici - savršeno za slavljeničkog blagdan. Jelo ispada izuzetno sočan, flavorful i nevjerojatno ukusna.

Recept koljenica pečena u pećnici

sastojci:

podčiniti veliki - 1 kom;.
med - 25 ml;
luk - 65 g;
Tamno umak od soje - 30 ml;
Češnjak - 15 g;
mješavina sušenog povrća - okus;
suhi lovorov list - 1 kom;.
začini.

priprema

Svinjska koljenica oprati, izrezati na komade, staviti u posudu i napunite hladnom svježom vodom. Svjetlo srednje topline, staviti suđe, a nakon vrenja, pažljivo uklonite s prorezom žlicom pjene. Nakon bacanja čisti cijeli luk, lovor, smanjite vatru i kuhajte meso 1 sat, pokriven poklopcem i soli na okus.

Češnjak očistite, shinkuem tanke ploče. Med pomiješan u pialki sa sojinim umakom.

Shank je spreman preuzeti iz juhe, čineći kožu duboko rupa s nožem i ubacite češnjak. Žbukom kuhani smjesu mesa, proširila na pleh i peče u pećnici oko 20 minuta. Zatim pažljivo izručiti potkoljenicu ponovno kaput s medom u trajanju od 15 minuta.

Recept svinjetina koljenica pečena u pećnici u pivu

sastojci:

Kutni - 1,5 kg;
začini;
luk - 55 g;
suhi lovorov list - 1 kom;.
pivo - 1,8 l;
Češnjaka - 3 režnja;
oštar senf - 20 g

priprema

Svinjetina koljenica čista, operite i saviti u tavi. Dodajte oguljene i nasjeckani luk prstenje, lovor i začine. Ispunite sadržaj laganog piva i poslati jela za jedan dan u hladnjaku.

Nakon toga, stavili smo tavi na štednjaku i kuhati ravno koljenica u pivskom marinadi od 4 sata na laganoj vatri. Zatim pažljivo ih izvadite i napraviti rez shpiguem protisnuti češnjak. Promazyvayut površina senf, proširila se na pečenje tijelom, lagano zalijevati pivom i pecite u pećnici tijekom 1,5 sata, držeći temperaturu na 185 stupnjeva. Poslužite jelo vruće, sa svježim povrćem i biljem.

Zglob, pečena u peći na čahure

sastojci:

svinjski kutni - 860 g;
Češnjak - 5 režnja;
aromatičnog bilja i začina - okus;
Tekući med - 15 ml;
Majoneza - 25 ml;
senf - 10 g

priprema

Shank je čist, opran, a ne obsushivayut u koži duboko rupa nožem. Mi smo stavili natrag prepolovljen češnja češnjaka i trljati površinu sa začinima i začinskim biljem. U pialki miješati med, senf i majonezu. Žbukom meso smjesom i ukloniti marinirati nekoliko sati u hladnjaku. Nakon ovog svinjetine zabode mi rukav, to vezali čvrsto na obje strane, a brod na pečenje. Shank Pecite u pećnici na 175 stupnjeva za 2,5 sata.

Punjena koljenica pečena u pećnici

sastojci:

veliki kutni - 1.2 kg;
šljive - 15 kom.,
začini.

Za marinadu:

Majoneza - 55 g;
. Usitnjenog paprika - 1 TSP;
Češnjak - 2-3 režnja;
začini.

priprema

Shank je čist, isprati i osušiti ručnikom. Zatim pažljivo napraviti nož i izrezati uzdužni presjek kosti. Sad ga stavi u posudu s vodom na okus baciti malo soli i kuhati meso za 45 minuta rukavac osovine punjena pečen u pećnici na srednje jakoj vatri.

Ne gubeći vrijeme, pripremite marinadu: čist češnjak, iscijediti putem tiska, dodajte paprike, majoneze i dodati malo soli na okus. Temeljito miješati sve dobro i mi kaput sa svih strana kuhano zglob. Zatim, stavite ga u zdjelu, poklopiti i ukloniti iz gornje ploče u hladnjak na nekoliko sati.

Šljive se operu, oparen s kipućom vodom, a zatim staviti u obsushivayut i kiseli detaljne potkoljenicu. Lagano omotati veže konac, širenje u kolčak, čvrsto vezanje rub i peći u vrućoj pećnici kroz 1 h.