Koljenica u pivu

Koljenica u pivu - ukusno jelo koje je dostojanstveno će izgledati u bilo kojem odmor obroka. To je priprema za nju, naravno, za dugo vremena, pa je potrebno da se dobije puno strpljenja, ali se isplati. Gotova jelo se poslužuje s različitim povrćem: rajčica, kupus, paprike, ili kiseli kupus.

Recept koljenica u pivu

sastojci:

svinjski kutni - 2 kom;.
lager - 2 l;
začina i začina - okus;
Češnjaka - 3 režnja;
čili paprike - na okus;
žarulja - 2 kom;.
lovorov list - 3 kom;.
Senf - 2 žličice ..

priprema

Kako kuhati zglob u pivu? Meso oprati, očistiti i natopljene preko noći u hladnoj vodi. Zatim isperite opet, staviti u lonac, prelijte pivom i dodati začine i začina. Bulb čiste, shinkuem polukružnicama i baciti meso, podsalivaya na okus. Shank rezervirati jedan dan marinirati u hladnjaku. Nakon toga, šaljemo tava na toplinu i kuhati na sporim kuhati za 4 sata. Zatim očistiti trupove od češnjaka i kuhati ih shpiguem koljenica. Dlaka sa senfom i prelijte svjetlo pivo. Sada smo pomak meso u tavu i poslati ga u pećnici 1,5 h, jelo pecite na 180 ° C To je sve, aromatično, ukusna i sočna svinjetina kutni u pivu spremni!

Recept svinjetina koljenica u pivu

sastojci:

svinjsku koljenicu - 1 kom.
tamno pivo - 1,5 l;
Češnjaka - 3 režnja;
začini;
lovorov list - 3 kom;.
oguliti luk - 1 šaka;
Tekući dima - 2 žlice. žlica.

priprema

Drška dobro se ispere, obrađuju i natopljene preko noći u filtrirane vode. Zdjela Multivarki staviti očišćen luk oguliti vrh stavi meso, oguljene češnjak i lovorov list. Pospite bilo začina i začina na svoj ukus, i prelijte sve tamno pivo. Zatvorite poklopac uređaja, izložiti program zaslon „kaljenjem” i odrediti 3 sata. Nakon što je koljenica u pivu počinje kuhati, nježno podiže poklopac Multivarki i kada pjena slegne, opet, u blizini i nastaviti kuhanje. Nakon zvučnog signala, nježno izvucite meso iz šalice. U ovoj fazi, možete završiti kuhanje, ali je jelo ispalo još ukusnije i sočnije, možete ga ispeći u pećnici. Da biste to učinili, ležao potkoljenicu u heatproof zdjelu, ulijte u nju malo tekućine u kojoj je kuhana, i poslati u zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Shank Češka pivo

sastojci:

svježeg đumbira - 50 g;
lovorov list - 2 kom;.
celer korijen - 60 g;
luk - 1 kom;.
pivo - 500 ml;
Mrkva - 1; PC.
Klinčić - 2 kom.,
svinjski kutni - 1,5 kg;
svježe kopra - 30 g;
začini.

Za umak:

kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
suho kumin - prstohvat;
Češnjak - 2 režnja.

Za glazuru:

tekući med - 2 žlice. žlice;
umak od soje - 2 žlice. žlice;
suho kumin - prstohvat.

priprema

Korijena i ispere grubo usitnjene. Shank je temeljito oprati i napuniti svjetlo pivo. Pustite da zakuha, maknuti pjenu i baciti korijenje kuhano sa začinima. Kuhati meso za 3 sata, a zatim izvadite iz topline, kul, ukloniti pečena zglob u pivu svinjetina iz juhe i dati ga da se ocijedi. Za pripremu umaka, miješati u pialki masti kiselo vrhnje sa protisnuti češnjak i kumin sjemena bacati. Topiti glazuru u kadu meda vode, pomiješajte s umakom i kumin. Meso obrisala krpom, bogato obloženi s kiselim umakom od vrhnja i staviti na žice stalak. Šaljemo jelo u pećnici zagrijanoj na maksimum i okrenuti funkciju roštilj. Kad jedna strana porumeni, okrenuti nad njom i lagano pržiti drugu stranu. Nakon ovog kaput s glazuru i smeđa. Spremni pečena koljenica u pivu se vadi, je prošao na tanjur i poslužite s pirjanim kiselim kupusom.