Pečena šunka u pećnici

Pečena šunka - jelo koje je poznato u Rusiji, te je dosegla naše vrijeme gotovo nepromijenjen vide.V sastav bilo uobičajeno rezanje mesa za trpezi pršut od svinjetine, govedine ili peradi, koji se može dobiti bez sebe komplikacija, štedi dovoljno novca. U ovom članku, mi ćemo raspravljati o tome kako napraviti kuhano svinjsko meso u sebe pećnici.

Početna pečena šunka svinjetine u pećnici

sastojci:

svinjski pulpa - 1,5 kg;
češnjak - 1 glave;
senf - 3 žlice. žlice;
Prahu paprika - 1 TSP ;.
lovorov list - 3-4 kom;.
sol - 2 uhvatila;
paprika - 1/4 žličice ..

priprema

Svinjetina i moj to radi male rezove, izboden u različitim dijelovima pulpe. Mi smo čisti glava češnjaka, 4-5 češnja izrezati na velike kocke i staviti ih u rezova. Sol, papar i paprika, miješati u male kutije i izbrisati tu smjesu mesa. Iznad poklopca svinjskog tanki sloj krupnozernovoy senfa i utvrđenim lovora lišće.

Dva lista folije staviti poprečno, središte postavio mesa i umotati ga, ali ne previše široka. Stavite kuhana svinjetina u foliju radi formiranja vatrostalne i pecite u pećnici, ne zaboravljajući sipati na dno stvara malu količinu vode. Pecite meso na 180 stupnjeva oko pola sata, kada je potrebno kako bi se osiguralo da je u obliku vode ostao cijelo vrijeme. Sada dom biti hladno kuhano svinjsko meso, i služiti jelo na stol.

Recept za svinjetine govedine u pećnici

sastojci:

Za svinjetine:

goveđi pulpa - 2 kg;
Masti - 200 g;
Češnjak - 4-5 režnja;
sol i papar - za okus;
senf - 3 žlice. žlica.

Za tijesto:

brašno - 3 žlice;.
. Yeast - 1 TSP;
Voda - 2 v.
biljno ulje - 1/2 st,.
Sol - 2 žličice ;.
šećer - 2 žličice ..

priprema

Moj govedina i raditi uske duboke posjekotine na cijelom području mesa. Salo valjane u smjesi soli i papra i shpiguem ih mesa. Preostale rupe su polaganjem nasjeckani češnjak. Obložena slojem govedine senfa i ostaviti u hladnjaku preko noći.

Nastavak za testiranje: uzgajati kvasac u toploj vodi sa šećerom, čeka dok su „aktivirani”, a zatim izlije u otopinu brašna, dodavanje ulja i soli, te mijesiti tijesto.

Kuhana svinjetina kiseli u senf pržene u biljnom ulju do zlatno smeđe. Sada, govedina mora biti stavljen na formiranje tijesta i zaschepit ruba.

Burzenin u pripremi tijesto u pećnicu na 220 stupnjeva oko sat vremena. Nakon toga, meso mora biti potpuno svjež i stavite u hladnjak preko noći. Svinjetina, pripremljena na ovaj način su smanjiti izravno od tijesta i služio je na stol.

Pečena šunka Turske u pećnici u rukavu

sastojci:

pureći file - 1,5 kg;
. Usitnjenog paprika - 1 TSP;
. Talijanski biljka smjesa - 1 TSP;
sol i papar - za okus;
lovorov list - 3 jedinice,.

Češnjak - 3-4 glavica.

priprema

Kuhar kuhana svinjetina u pećnici, u rupu je vrlo jednostavan: u maloj tavi uliti malo vode, uz očekivanje da se u potpunosti pokrije meso. U vodi se zaliti sve začine osim papra marinada i dovesti do kuhati, super. Marinadu uranjati pureći file i ostavite ga tamo preko noći. Sljedećeg dana, izvedena u mesnoj duboku rupu u kojoj morate položiti narezane češnjak, trljati puricu s paprikom na vrhu. Sada kuhana svinjetina se može staviti u rukavu za pečenje i poslati ga u pećnici, meso je spremna nakon 40-50 minuta, održavaju na 180 stupnjeva, a zatim ga treba ukloniti iz rukava i smeđa u tavi ili drugu 10-15 minuta u pećnici.

Kuhana svinjetina, puretina služio za stolom hladna, prethodno izrezati na tanke kriške.