Šunka u pećnici

Šunka u pećnici - to je doista svečano jelo, ukrasiti vaš stol. Svaka domaćica ima svoje tajne i trikove u pripremi ovo jelo. Hajde, mi ćemo pogledati nekoliko recepata za pečenje svinjskog buta.

Šunka u grla

sastojci:

• but - 1,5 kg;
• češnjak - 1 kom;.
• sol, papar, lovorov list i začini za meso - na okus.

priprema

Recept za svinjskog buta u pećnici vrlo je jednostavan. Kupi šunku, pažljivo ostrugati kožu gornjeg noža i temeljito isperite vodom. Zatim istiskuje kroz spadefoot češnjaka, dobra sol i papar njega. Doing nekoliko dubokih rezova u mesu, stavite ih u mješavini češnjaka, to je i začina. Šivati ​​rub svinjsku kožu konac i izdvaja se oko jedan sat na temeljito marinirana mesa. Zatim, stavite šunku u pečenje rukav i vezao ga čvrsto na obje strane. Ispeći šunka u peći za približno 1,5 sati na temperaturi od 180 ° C.

Kada je šunka pečena u peći je spreman, pažljivo izrezati vrećicu i pržiti meso za 10 minuta da se formira ukusnu hrskav. Zatim nasjeckajte šunku kriške i poslužite. Kao prilog je dobro prilagođen krumpir ili kupus.

Šunka u tijestu

sastojci:

• but - 3 kg;
• sol - 100 g;
• češnjak - 1 kom;.
• raženog kruha - 500 g;
• brašno - 0,5 kg;
• papar, lovorov list i klinčići - na okus.

priprema

Neka nam podijeliti s vama još jedan zanimljiv recept za pečenje svinjskog buta - u testu. Pomiješajte sol, papar, klinčić, lovorov list, au jednom posudu i temeljito raspadati. Utrljajte s mješavinom šunke završio na sve strane, gdje su kosti, što rezove nožem, a zaspati u smjesu. Stavi naribani meso u duboku zdjelu, pokriti s plaka i staviti težinu na sebi. Smatramo meso u ovoj državi za oko 3 dana na sobnoj temperaturi.

Zatim izvaditi iz šunkom zdjelice, dobro ispran sa soli i obsushivayut. Kruha namočene u vodi, isušen i pomiješa s brašnom, da se dobije homogena tijesto. Pola dobivene testom razgradnje donji veliki pribor za pečenje, staviti ga u umotan pergament šunke i pokriti drugi dio testa. Stavljanje dobar rub s mokrim rukama i sjaj preko mesa, tako da je sa svih strana bio prekriven tijesta. Staviti šunka u prethodno zagrijanu na 200 ° C i peći peći tijekom 3 sata. Spremni šunka ohladi, uklonite gornji sloj tijesta, proširiti papir, prebaciti lijepe jelo i prelijte hren i kiselo umak.

Šunka, pečena u foliji

sastojci:

• svinjski but - 1 kg;
• češnjak - 1 kom;.
• biljno ulje - 100 ml;
• luk - 2 kom.,
• senf - 2 žlice. žlice;
• med - 1 žlica. žlica;
• sol i papar - po želji.

priprema

Očistite glavu češnjaka, odvojena na klinčića i izrezati na tanke pločice svaki. Dodajte crni papar, sol i pola biljnog ulja. Šunka i učiniti svoje male rezove nožem. Shpiguem meso sa češnjakom i dodirivati ​​naše smjesu.

Sada za marinada. Pomiješati sa senf rastopljeni med, soli na okus i dodati ulja. Sve dobro promiješajte.

Nastala marinada temeljito obložena sa mesom i dodajte narezane na pola prstenje luk. Izvadite šunku u hladnjaku marinirati preko noći. Zatim se posuda bio prekriven folijom, širiti na njemu malo luk, a zatim pokriti sa šunkom i lukom šešir opet. Pravilno svinjetina folije zamotajte i stavite u zagrijanu pećnicu za 1,5 sata. Oko 30 minuta do spremnosti, izvadio meso, razmotati foliju, a zatim poslati meso u pećnici, tako da je malo porumeni.

Video: Savršeno šunka. Svinjetina u pećnici za odmor

Video: Kuhanje svinjskog buta videoretsept - od Geshi