Kebab s lukom i octom - recept

shashlik To je jelo od narezane na komade mesa različitih vrsta, obično mariniraju i kuhati na metalne ili drvene kos preko žeravice.

Sastojci za marinadu može biti od limuna ili sok od nara, mliječni proizvodi, voćni sokovi, kao što je kivi voće, pivo i mineralnu vodu, čak i očuvati prirodni okus mesa.

No, ražnjići s ugriza i luk je tradicionalni i uobičajeni recept pri kuhanju mesa. Ocat spicing kiselost i miris mesa, ali ne sve vrste prihvatiti marinadu, zbog stjecanja malo ukočenost. U slučaju, na primjer, sa svinjetinom da se neće dogoditi.

Posluženo spreman ražnjića s ukiseljenim lukom, koji u velikoj mjeri ovisi o jedinstvenim okusom jela, kao i svježe povrće, uglavnom rajčice i krastavaca, i ljekovitog bilja.

U nastavku ćemo razmotriti opcije za roštilj od različitih vrsta mesa, i reći kako marinirati luk za šiš kebab s octom.

Svinjetina s octom i lukom

sastojci:

Svinjski vrat - 1500 g;
Luk - 750 g;
Ocat 9% - 75 g;
šećer - 25 g
voda - 100 g;
sol;
paprika;
Posuda za roštilj;

Za ukiseljenim lukom:

salata bijeli luk ili Crimean - 2 kom;.
Sol - 1/2 TSP ;.
Ocat 9% - 3 žlice. žlice;
šećer - 2 žličice.
voda - 200 ml.

priprema

Isprani i obsushennoe svinjskog rezati na komade, posuti sol, papar i začina. Čaša mješavina vode, ocat i šećer do raspada potonjeg i izlije na meso. Tu je također poslati oguljene i naribani ili narezani luk miješalica. Sve dobro promiješati i staviti u hladnjak na četrnaest sati marinirati.

Salata luk izrezati na pola prstene i marinadu ispuniti pripremljen od vode, soli, šećera i octa. Napuštamo dva sata i isušivanje. Ukusna kiseli luk spreman.

Meso navojem na ražanj, pečena preko žeravice dok se napravi, što provjeriti transparentnost unutarnje soka. Da pretvorio sočne mesa, povremeno škropili tijekom pečenja mineralnu vodu.

Poslužite gotovih kos začinjena s gotovim kiseli luk, svježe rajčice, krastavci i bilje.

Ražnjići od piletine s octom i lukom

sastojci:

pile bedro bez hrpta - 1 kg;
Luk - 300 g;
Ocat 9% - 50 g;
Sol - 1 dio čl. žlica;
smjesa paprika - 1/2 TSP ;.
Posuda za roštilj po volji.

priprema

Isprani i obsushennoe pile posipati sol, papar smjese, začina, sipati ocat i širenje oguljene i narezane luk polutke. Sve dobro miješa i marinirana dati dva i pol sata. Zatim širiti komade mesa na roštilju ili nanizani na ražanj i pržiti u žeravice, prskanje povremeno s vodom. Mi smo provjeriti o spremnosti transparentnosti unutarnjeg sokova.

spremni mirisne ražnjići od piletine Posluženo uz svježe rajčice i bilje ogugtsami.

Ražnjići od govedine s octom i lukom

sastojci:

goveđi ili teleći - 1 kg;
Luk - 550 g;
grožđa ocat - 35 ml;
. Sol - 1 TSP;
crni papar - 1/2 TSP ;.
mirisa biljno ulje - 30 ml;
Posuda za roštilj.

priprema

Priprema se govedina izrezati na komade, posuti crni papar, sol, začin roštilj i širiti njezine prethodno očišćene, narezane i obmyaty lukom. Ulijte vino ocat, sve dobro izmiješati i ostaviti da marinirati za podne ispod haube.

Mi ubod komada na ražanj i pecite preko žeravice iz voćaka. Tijekom stalno prženje posuto crvenim suhim vinom i mineralnom vodom. Spremnost za provjeru transparentnosti sok.

Poslužite goveđi kebab sa svježim povrćem i biljem.