Kebab na kefir

Kako kiseliti u šiš kebab u kefir? Možda ljubitelji tradicionalnog marinadu u octu uhvatio glavu od užasa, govoreći preko ražnjić na kefir. Dakle, želim odgovoriti na skeptike da je tako spremna za pečenje mesa ispada vrlo nježno i ukusno, a razne načine mariniranja šiš kebab u kefir omogućuje da odaberete najprikladniji za vas. Marinovka kebab u kefir za bilo mesa, ali rezultat je uvijek odličan - ukusna i sočan komada pečenog mesa.

Recept Govedina šiš kebab u kefir

Mnogi vjeruju da je roštilj kuhati komplicirana govedina, meso mora izaći tvrd. Ali ako kuhati roštilj meso na kefir, meso će ispasti natječaj i ukusna.

sastojci:

• goveđi - 1/2 kg;
• jogurt - 1 1/2 šalice;
• šafran, sol, cimet, papar, čili prah, đumbir okus.

priprema

Meso izrezati na komade, nije jako velika, tako da su prikladne za nizu na ražanj i pecite. Začini melju i pomiješa sa soli. Urušavanja svaki komad mesa u mješavinu soli i začina i širenje u tavi. Napunite meso s jogurtom. Pokrijte poklopcem i stavite ih u hladnjak preko noći.

Recept ražnjići od janjetine na kefir

Ne znam kako marinirati u jogurt na janjetini kos, jer mislite da meso nije previše pogodan za roštilj? Onda je vrijeme da se shvatiti kako kuhati roštilj na kefir janjetine jer tomivshiysya u marinadi roštilj uvijek okreće divno sočna.

sastojci:

• lamb - 1 1/2 kg;
• luk - 4 kom.,
• kefir - 1/2 L (s niskim udjelom masti, masti i može biti a);
• Limuna - 1 kom;.
• crni papar, sol, lovor, crni papar - sve u okusu.

priprema

Izrežite meso a la carte komada. Luk izrezati na kolutove. Mi smo stavili luk i meso u tavi u slojevima. Između slojeva staviti lovorov list, papar i pospite crnim paprom. Iscijedite sok od limuna u tavi i ostavite marinirati 40 minuta. Nakon dodavanja u jogurt posudi i ostaviti još 3-4 sata, uz povremeno miješanje. Prije nego što počnete kuhanje roštilj (za 5 minuta), meso je potrebno dodati sol. Nizanje meso na ražanj, izmjenjujući se s ukiseljenim lukom. Ostaje samo se prže kos, spreman lizati prste.

Marinada od jogurta za roštilj

Kako kiseliti u šiš kebab u kefir? Pitanje je na mjestu, ako znate recept za marinadu. Ako pohvaliti takvim znanjem mogu još nije, onda vaša pažnja je ponudio nekoliko opcija na kefir marinadi. Najvažnije je zapamtiti da je meso marinirati u jogurtu bolje više, oko 10 sati u hladnjaku.

Marinadu 1 №

Sastojci (po 3 kg mesa):

• jogurt - 3 šalice;
• luk - 3 kom.,
• kopar i peršin, metvica, bosiljak i sol po ukusu.

priprema

Izrežite luk na pola prstenje. Kopar i peršin raspadati. Mente i bosiljka sitno suza ruke. Stavite sve sastojke u zdjelu, promiješati i sipati u jogurt. Smjesa ponovo se dobro miješa i napuniti dobivenog mesa marinadu.

Marinadu № 2

Sastojci (za 3-4 kg mesa):

• kefir - 1 litra;
• biljno ulje - 3 žlice;
• luk - 4 kom.,
• mljeveni crni papar i sol na okus.

priprema

Luk izrezati na kolutove i pročistiti. Mi širiti u zdjelu, sol, papar i dobro promiješati rukama pokloniti napravio sok. Dodajte biljno ulje i jogurt. Sve dobro izmiješati. Marinada je spremna, oni mogu biti popunjena s mesom.

Marinadu № 3

Sastojci (po 3 kg mesa):

• luk - 500 g;
• kefir - 1 litra;
• hmelja-suneli - 1 žlica;
• mljeveni crni papar i sol na okus.

priprema

Izrežite oguljeni luk pola prstenje i širiti u zdjelu. Dodajte sol i papar, promiješati, dodati Khmeli Suneli i opet temeljito miješati. Napunite jogurt i opet promiješati.

Video: Kebab - nestašno dijete u jogurtu

Video: Kebab u kefir