Doner kebab

Svi oni koji vole orijentalnu kuhinju ili ikada bili u Turskoj zna što Donar kebab. Glavni Posebnost ovog sendviča - način kuhanja mesa, koje se ovdje služi kao glavni sastojak. To nužno mora vrti na ražnju i kuhati na otvorenu vatru.

Isječenih komada mesa prije nego što ga stavite u sendvič. Ako vam se sviđa ovaj turski puding, a željeli biste ih tretirati na svoje najmilije, mi ćemo vam pokazati kako napraviti doner kebab kod kuće.

Doner kebab - recept

Prije nego što počnete kuhanje doner kebab, potreban vam je puno strpljenja i izdržljivosti, jer je prilično dugotrajan proces, ali rezultat će opravdati trud.

sastojci:

crvenog mesa - 1 kg;
Maslinovo ulje - 70 ml;
mlijeka - 125 ml;
Češnjaka - 3 režnja;
luk - 3 kom.,
pire od rajčice - 250 g;
Voda - umjetnost;.
maslac - 2 žlice. žlice;
sol, crvena paprika i crni, timijan za okus;
prirodni jogurt - 200 g;
pide (turetsiky kruh) - 1 kom.

priprema

Češnjak i luk očistite, nasjeckajte i stavite u lonac. Sipati u mlijeko i maslinovo ulje, pospite začine i pomiješati sve temeljito. Meso oprati i izrezati na nekoliko velikih komada. Stavite ga u posudu s mješavinom, pokriti s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Nakon toga ulijte marinadu, komadi mesa čvrsto saviti i ponovo zamotati u foliju. Stavite ih u zamrzivač preko noći.

Nakon toga, nastrogat meso na tanke kriške i pržiti u tavi dok ne omekša. Voda, paradajz pire i maslac povezati, dovesti do kuhati, dodati sol i papar i kuhajte umak 3-4 minute.

Pide kocke, topla suha tavi nekoliko minuta i stavite u zdjelu. Ulijte na vrhu umak od rajčice, zatim stavi van meso i poslužite uz jogurt i, po želji, sa svježim začinskim biljem. Imajte na umu da možete koristiti bilo koji drugi, okus, to ne postane lošije umjesto turske kruha.

Dener kebab

Ako niste spremni potrošiti previše vremena na ovo jelo, mi ćemo podijeliti recept, kako kuhati doner kebab u žurbi.

sastojci:

Pita - 2-3 kom;.
pile - 500 g;
rajčice - 2 kom.,
krastavac - 1 kom;.
Luk - 1; PC.
začini - 2 TSP ;.
Zira - 1/3 TSP ;.
Ruj - 1 prstohvat;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
kefir - 150 ml;
kopar i peršin okus;
sol i crni papar na okus.

priprema

Maslinovo ulje pomiješano sa začinima, Zira i ruj. File oprati i izrezati na komade koji će stati u pripremljenu marinadu pola sata. Zatim sol pileća komada i pržite dok kuhani. Luk, krastavac i rajčica kriška male kockice i pomiješati. Zeleni usitniti i kombinirati ih s jogurtom.

Topla pita kruh u tavi nekoliko minuta, a zatim napraviti rez na jednoj strani i staviti unutar prvih fileti, zatim salata povrće i prelijte ga sve kefir umak. Poslužite toplo.

Donner kebab

sastojci:

janje file - 400 g;
mljevenog mesa - 200 g;
jogurt - 2 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Luk - 1 kom;.
pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
začina, sol i papar na okus.

priprema

Janjetina izrezati na komade za odrezak i otjerati. Fold komada mesa u zdjelu, pospite začinima, prelijte jogurtom i maslinovim uljem i ostaviti da se marinirati 2 sata. Doner kebab recept Luk isjeckati u blender i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte im rajčica, začini, sol i papar i dobro sve izmiješajte.

Uzmi pravokutni oblik, to Pokrijte plastičnom folijom i stavite na dno komada odrezak, a na vrhu mase mljevenog mesa i luk. Alternativna slojeve tako da ne ponestane hrane, sve dok posljednji sloj bio odrezak. Zamotajte sve to u filmu, nabijati i staviti u zamrzivač za oko jedan dan.

Nakon određenog vremena, izvadite meso, dati malo odmrznuti, a zatim izrezati na tanke kriške i pržiti u tavi dok ne omekša. Poslužite s povrćem, kao punjenje za jame ili normalan Lavash.