Mljevena junetina

Kebab - tradicionalna mesno jelo Aziji i na Kavkazu. Najčešće, naravno, to se kuha s janjetinom. Ali, to je također vrijedi mogućnost korištenja drugih vrsta mesa. Kebab može podsjetiti naše hamburgere. No, razlika je u tome što to ne dodati bilo jaja ili kruh. I oblik proizvoda drži s obzirom na činjenicu da je protein se oslobađa tijekom duljeg gnječenje, što daje nadjev pravilno viskoznost. Kalorijska kebab govedina ide niže nego kad se koristi isti janjetina ili svinjetina. No, jelo od toga ne prestaju biti ukusna.

Recept kebab od govedine

sastojci:

Goveđi - 1 kg;
Češnjaka - 4 režnja;
luk - 4 kom.,
sol i papar - po želji.

priprema

Govedina s lukom nadjev. Češnjak je prošao kroz tisak, a također dodati u nadev. Sol i papar na okus. Temeljito miješati nastalu masu. Dobije nadjev zakošeni ravni pljeskavica. Stavili smo ih na roštilju, a potom je instaliran preko žeravice. Kad jedna strana kotleta porumeni, okrenuti barovima na drugu stranu. Spremnost za provjeru jela na sok, koji se oslobađa. Ako je sok je jasno, dakle, kebab na roštilju spreman.

Jednostavan recept kebab od govedine

sastojci:

mljevena govedina - 1 kg;
Luk - 1 kom;.
kopar - 30 g;
peršin - 30 g;
korijander - 30 g;
Češnjaka - 4 režnja;
sol i papar - po želji.

priprema

Luk i češnjak melenko raspasti i dodati u nadev. Samo isjeckati zeleno i pomiješajte s preostalim sastojcima. Dobivena masa se dobro miješa, čak i ispravnije reći tijesto dok ne bude glatka i ljepljiva. Nakon toga brod meso u hladnjaku oko 30 minuta. Nakon toga ruke biljnih ulja podmazuje i oblik guste popunjavanje kobasice, da bude oko 4 cm u promjeru. Dužina je podesiva, ovisno o duljini drvene shpazhek. Kobasice mora biti kraći od 5 cm. Zbog biljno ulje, pri čemu su podmazane ruke, nastaje kada kuhanje kobasice browned kora. Sada pripremiti roštilj. Važno je da požar nije bio u njemu, a tu je samo dobar topline. Roštilj rešetke mast mast, širiti svoju kobasicu, zatežu na kos. priprema kebab, stalno okreće pržiti sa svih strana ravnomjerno.

Mljevena junetina u pećnici

sastojci:

goveđi nadjev - 1 kg;
rajčice - 20-22; komada.
paprike - 2 kom;.
bijela salata luk - 1 kom;.
. Oraščić prahu - 1 TSP;
sol - 2 uhvatila;
. Suhi origano - 1 TSP;
Češnjaka - 3 režnja;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica.

priprema

Kuhanje kebab govedina početak, prvi namočene u vodi drveni ražnjić minuta 30.Eto je kako bi se osiguralo da su ispravno napumpana. U međuvremenu, pripremite nadjev. Fino nasjeckajte luk i češnjak, pomiješajte ih s mesom, dodajte sol i začine i mijesiti sve dobro. Sada smo oblik masovne proizvodnje malih pljeskavice, a zatim odbijaju. To je pogodan za to, nakon stavljajući ga s jedne strane, a drugi tresnuti na njega. Kotleta kao rezultat bi trebao biti vrlo gusta. Lula kebab od govedine u peći Prije kuhanja, poželjno je poslati ih u hladnjak negdje u pola sata.

Sada se bavi povrća: paprika izrezati na kvadrate površine oko 1,5h1,5 vidjeti rajčice očišćene od repa .. Ohlađene vdevaem ćufta kos i ravnomjerna raspodjela oko mesa, čime se kobasica. Iznad i ispod koje smo stavili komad paprike i cherry rajčicama. Obično ovaj skup proizvoda dobiva se 10-11 kebab. Posuda za pečenje podmazuje biljno ulje, raspršenog svazyvaem predoblika i na vrhu svakog kobasica maslinovog ulja. Na temperaturi od oko 200 stupnjeva pecite oko 25 minuta.