Recept kebab od svinjskog mesa na roštilju

recept kebab od svinjskog i goveđeg mesa

kebab - jelo raširena u Aziji i na Kavkazu. To je, u stvari, duguljaste pljeskavice od mljevenog mesa i uvijek s lukom. Pržiti ih na ugljen. Kako kuhati kebab svinjetina, pročitajte u nastavku.

Kebab od svinjskog mesa na kos

sastojci:

Za nadjev:

naslanjanje svinjski - 1 kg;
Masti - 300 g;
luk - 300 g;
maslinovo ulje - 5 ml;
Češnjaka - 4 režnja;
limunov sok - 5 ml;
konjak - 50 ml;
Smjesa od 5 paprika - 1 TSP ;.
bosiljak.

Za umak:

limunov sok - 15 ml;
rajčice - 2 kom.,
kopar - 1 hrpa;
Bosiljak - 1 hrpa;
Maslinovo ulje - 55 ml.

priprema

Moj meso i izrezati na komade a la carte. Saviti ga u posudu, dodavanje maslinovog ulja, konjak, limunov sok, bosiljak, sol i papar smjesa je 5. Dobro izmiješati i ostaviti 2 sata.

Sada pripremite nadjev za kebab svinjetine: marinirana mesa, luk, slaninu i češnja češnjaka nadjev koristite nužno maska s finom mrežom. Stavite rezultira mljeveno bosiljak i mijesiti za sat i dati ga stajati. Sada prikupljamo šaku mljevenog svinjskog mesa, stvarajući iz nje duguljast odreska i ražanj ga na ražanj. Uteg se ne držala za ruku, mogu umanjiti u vrućoj vodi. Najbolje ugljen za kuhanje kebab su dobiveni od višnje, hrasta ili bukve.

Dakle, širenje kos preko žeravice i pržiti dok kuhani, stalno okreće. Kuhanje umak kebab svinjetinu: rajčice izrezati na male kockice, nasjeckajte povrće melenko. Stavite pripremljene sastojke u sos čamac, sipati maslinovo ulje, limunov sok i promiješati. Ako je umak ostavlja thickish, možete sipati malo vode. Mljeveno svinjetina služio za stolom s umak i svježe povrće.

Recept kebab od svinjskog i goveđeg mesa

sastojci:

tlo govedina - 500 g;
svinjski tlo - 500 g;
Češnjaka - 4 režnja;
luk - 5 kom;.
sol;
začini.

priprema

Nadev staviti u veliku zdjelu, posolite, dodajte začine po ukusu. Luk i češnjak samljeti. U tom slučaju, luk bolje nadjev ili rubbed na grubo većih, ali režnja češnjaka, poželjno je da prođe kroz poseban tiska. Sol, dodati začine i pomiješati to dobro. Mijesiti popunjavanje traje dugo vremena, to može biti čak i malo odbi. Zbog ovog proteina iz mesa ističu, a masa postane ljepljiva. Formiranje joj duguljaste pljeskavice i staviti ih na roštilj za roštilj. Postavite ga preko ugljevlje. Fry kebab dok kuhani, provjerite da li je boja emitira sok - ako je proziran, to znači da je jelo je spremno!