Recept kebab na roštilju

S početkom jesenske hladnoće, ostavljajući u posljednjih nekoliko dana uživanje na otvorenom, a u potrazi za njima, pokušavamo shvatiti priliku kuhati omiljena jela na lomači. U ovom članku, mi ćemo podijeliti neke recepte kuhanje kebab na roštilju.

Kebab na roštilju

To Marokanski ražnjići janjetina sasvim je moguće pripremiti jednostavnu rusku kuhinju, točnije - roštilj.

sastojci:

• lamb - 1 kg;
• Kozjeg sira - 150 g;
• majoneza - 5, čl. žlice;
• crveni luk - 1 kom;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• korijandera (kratka) - 2 žlice. žlice;
• crvena paprika - 3/4 čl. žlice;
• kim (masa) - 1/2 TSP ;.
• sol i papar - po želji.

priprema

Fino janjetina kotlet, ili pretvoriti u mljeveno pomoću miksera. Mljeveno meso u zdjelu kombinirati sir, majoneza, sjeckani crveni luk, češnjak i začine. Mijesiti mljeveno jako dugo i pažljivo, kako bi se isticati se od mesnih bjelančevina napravio naš mješavinu viskozna i gusta, u stanju zadržati ražanj.

Smjesa približno podijeli u 6 jednaka obroka, od kojih se moraju raspoređenih na držana u obliku izduženih pljeskavica. Kuhanje kebab na roštilju 4-5 minute sa svake strane, dok ne, dok se sir topi i jagnje neće sok.

Jednostavan recept kebab na roštilju

To kebab se priprema za susret mnoge zahtjeve. Na primjer, da sama pripremiti bolje odabrati meso kebab s janjetinom nogu, što je bolje za mljevenje rukom, kako bi se sačuvala sva sočnost i teksture opcije. S druge tajne kuhanja, možete pročitati u sljedećem receptu.

sastojci:

• lamb - 1 kg;
• masti repa - 300 g;
• Luk - 250 g;
• korijander, kumin (mljeveni) - 1.. žlica;
• Sol - 1.. žlica;
• paprika - 1/2 čl. žlica.

priprema

Ovčjeg samljeti nož ili nadjev, prethodno pročisti s filmovima i vena. Slijedi mesa isjeckati masti repa. Luk izrezati na nožem, inače će dati višak soka koji će spriječiti nadjev održan na ražanj.

3. Izmiješati sve sastojke i začinite s njima. Sada je vrijeme da se temeljito se miješa nadjev tako dugo dok se ne osvijetli, onda možete poslati puno u hladnjaku 2-3 sata.

Ohlađenu mljeveno meso pljeskavice u rolama dolje dijelovima 120 grama i distribuirati ih na kos sa mokrim rukama. Ako su vam ruke prije ražnjića koji čine ostaviti suha, meso počne držati ih, što će dovesti do stvaranja šupljina između „usitniti” i kos, u kojem se meso može isušiti ili raspasti na žeravici.

Pržiti ražnjići, ne zaboravljajući da se stalno okretanje ih jednom zgrabite meso zlatno smeđe, izvadite ga na Armenska lavash, okusom umak, začinsko bilje i povrće, te smo poslali na stol.

Pileći kebab na roštilju

Tradicionalno pripremljeni ražnjića od janjetine, ali valjana opcija i koristeći piletinu kao baza, riječ je o takvom receptu i razgovarat ćemo kasnije.

sastojci:

• pile (crveno) - 2.5 kg;
• luk - 2 kom.,
• Češnjaka - 2 režnja;
• peršin, korijandera (kratka) - 2 čl. žlice;
• sol i papar - po želji.

priprema

Pileće meso se očistiti od kože i kostiju, pere obsushivayut i usitniti ručno ili uz pomoć blendera.

U mljeveno nadjev dodajte nasjeckani luk i češnjak, malo zelenila, sol i papar. Temeljito mijesiti masu i pusti da se ohladi na 2 sata.

Budući Kebab kos mogu se pripraviti, ili kos ružmarina grančice, prethodno namočene u vodi.

Pileći kebab na roštilju kako bi vrlo jednostavna: meso tanko distribuira preko kos ili ražanj, i brzo pržiti do zlatno smeđe.

Poslužite jelo na pita kruh sa svjetlom salatu i rajčice i jogurt umakom.

Video: Funky Chicken lula kebab na roštilju recept