Marinada za govedinu

Ispravno marinada je u stanju ne samo da daju meso izvorni okus i miris. Koristite ga kako bi mekom, čak hirovita i oštre proizvode poput govedine. A onda je napravio od ražnjići i kotleti napraviti dostojan natjecanja jela od svinjetine i piletine.

Napravite marinadu će vam pomoći ispraviti naše recepte predložen u nastavku.

Vino marinada za roštilj mesa - recept

sastojci:

Proračun 1.7-2 kg govedine mesa:

vino - 250 ml;
crvena paprika - 10 g;
mljeveni papar - 10 g;
Češnjak - 1-1,5 glave;
Luk - 3 kom.,
Posuda za roštilj - 25-30 g;
sol - na okus.

priprema

Luk češnjak i pročistiti, shinkuem tanke ploče prstena i, respektivno. Spread povrće u caklini ili staklenu zdjelu, pomiješajte s crvenom suho vino, dodati okus soli, mljeveni crni i crveni papar i začin roštilj. Potopiti narezane Juneći u dobivenoj smjesi najmanje sedam, ali ne više od osamnaest sati. Dugotrajno mariniranja meso pretjerano engorged kiselina, što nepovoljno utječe na okus kebab.

Ako vam se sviđa gorak okus kebab, onda ćete sigurno biti zadovoljni s marinada za roštilj govedine s octom.

Marinada za šiš kebab od govedine - recept s octom

sastojci:

Proračun 1.7-2 kg govedine mesa:

ocat 9% - 30-45 ml;
mljeveni papar - 10 g;
Luk - 750 g;
Roštilj začin - 25-30 g;
sol - na okus.

priprema

Kao iu prethodnom receptu marinada oguljene i nasjeckani luk i češnjak se miješaju u ovom slučaju s octom, mljeveni crni papar, soli i začina na roštilj, okus dobivenom smjesom govedine kriške i ostavite ih na hladnom mjestu mariniranja oko pet sati stavljanjem unaprijed u staklo ili emajl spremnik.

Marinada za govedine kotleta

sastojci:

Po 1 kg govedine mesa:

mlijeka - 500 ml;
Sol - 20 g ili okusa;
šećer - 15 g;
Praškasta smjesa paprika - 10-15 g;
začini za meso - na okus.

priprema

Pravilno proizvesti, razrezani u obrocima i otučen meso s okusom dvije strane smjese soli, šećera, papar i začina smjese za meso. Mi smo stavili meso kriške u staklenoj ili emajl posude na vrhu svake druge, prelijte mlijekom, tako da je u potpunosti ih pokrije i ostavi za pet do sedam sati na hladnom mjestu za mariniranja.

Takav nestašno se koristi za goveđe odreske, a slijede ih prženje u tavi u tijesto, kao što se može koristiti u principu naizmjenično uranjanje brašno, jaje i krušne mrvice.

Marinada za govedinu u pećnici u foliji

sastojci:

Proračun 1.7-2 kg govedine:

Umak od soje - 125 ml;
maslinovo ulje - 125 ml;
Češnjak - 5 zubi;
mljeveni papar - 5 g ili okusa;
osuši bilja mogu izabrati - 10 g ili okusa;
sol - 5 g ili okus.

priprema

Češnjak dobiva osloboditi od kore, kaša u mort i slomili pomoću oklagija ili nož. Mi smo ga stavili u staklenu ili cakline zdjelu, prelijte umakom maslinovog ulja i soja, i dodati sol, mljeveni crni papar i suhe trave. Miješati dobivenu smjesu i izbrisati pravilno pripremljen goveđi komad. Zatamnjenja od jela s mesom s folijom ili poklopcem i stavite na hladno mjesto za pet do sedam sati marinirati.

Marinirana jela zapečaćena u foliji, a možemo ga poslati u pećnicu za pečenje.

Brza marinada za govedinu na roštilju

sastojci:

Na temelju 2 kg pulpe govedina:

sok od šipka - 350 ml;
Maslinovo ulje - 25 ml;
Luk - 350 g;

mljeveni crni papar - za okus;
začini koje možete izabrati - na okus;
sol - 5 g ili okus.

priprema

Za pripravu smjese marinadu svježe šipka i sok od luka s biljnim uljem, sol, papar i ljekovitog bilja i natopljena dobivenu mješavinu pripravljenu goveđi komada u nekoliko sati. Meso marinirana i tako prže na roštilju, posebno nježan i sočan.