Marinada za rebra na roštilju

Marinadu mesa je mješavina različitih sastojaka i začina dati mekoću, juiciness i okus u gotovih jela. Za svaku vrstu mesa koji se koristi, tipično mješavine identične baze, dodavanjem sastojaka djelomično poseban naglasak dobar okus proizvoda. Uglavnom marinada koristi za jela se pripremaju na otvorenoj vatri, da se smanji vrijeme kuhanja.

Jedan od najukusnijih mesa, pripremljenih na lomači su rebra čiji interkostalna sočan i nježan meso zajedno sa marinadom može pretvoriti u dovoljno proračun i nevjerojatno ukusna poslastica. Kuhanje jelo najbolje na mreži, ali u njegovoj odsutnosti, možete koristiti i kos, nanizani ih na rubu. Također možete staviti na ražnjić i roštilj ih na to organizirati rebra.

U nastavku ćemo razmotriti marinade recepti za svinjskih i ovčetina rebra ih kuhati na roštilj.

Recepti marinade za svinjskih rebara na roštilju

sastojci:

Izračun po kilogramu rebara:

Klasična marinada:

umak od rajčice - 3 žlice. žlice;
Tekući med - 1,5 art. žlice;
umak od soje - 2/3 čl. žlice;
Worcestershire umak - po volji;
vinski ocat - na zahtjev;
sol.

Soja-med marinadu:

umak od soje - 4 žlice. žlice;
umak od rajčice - 2.5 v. žlice;
Med - 2 žlice. žlice;
crvena paprika - 2/3 TSP ;.
sol.

Vino marinada s češnjakom:

Suhog bijelog vina - 100 ml;
Češnjak - klinčić 1,5-2;
Umak od soje - 2,5 vol. žlice;
cimet - 1/2 TSP ;.
med - 1 žlica. žlica;
crni papar - 1/2 TSP ;.
sol.

priprema

Marinadu je pripravljen miješanjem svih komponenata. Zatim se dobivenu smjesu se protrlja rebra i ostavi nekoliko sati ili, idealno preko noći.

Ukusna marinada za ovčetina rebara na roštilju

sastojci:

Izračun po kilogramu ovčetina rebara:

polusuho vino, crveno - 3/4 šalice
Luk - 250 g;
Češnjak - 5 režnja;
bosiljak lišće - 7-9 komada;.

marinada za svinjskih rebara na roštilju

metvice - 7-9 komada;.
kadulje ostavlja - 5 kom;.
crveni i crni papar;
sol.

priprema

Triturira češnjak sol, i dodati crvena paprika, sol, ispran i osušen laganim pire bosiljak lišće, mente i kadulje, oguljen i rezan luk polukruga, polusuhu crnog vina grla i pomiješati. Cover sa marinadom kuhana rebra, lagano ga utrljajte u meso i ostavite nekoliko sati.