Svinjski rebra roštilj

U očekivanju dolaska proljeća zatopljenja, tako želim da se počastite obrok kuhani na roštilj. Pa, što je recept je najviše klasična za ovaj jednostavan kuhanje asistent? Naravno, rebra, uz to uglavnom svinjetina. Kako odbiti takav užitak ne mogu priuštiti bilo tko, jer aromatičnog i sjajna kora uz blagi miris dima čini svinjska rebrica u umaku za roštilj u restoranu klase jelo.

Svinjski rebra roštilj - recept

sastojci:

suha rebra - 2 kg;
. Papar - 1 TSP;
Češnjak - 5 režnja;
Sol - 2 žličice ;.
paprika - 1 žlica. žlica;
. Korijander - 1 TSP;
biljno ulje - 50 ml.

Za glazuru:

Med - 2 žlice. žlice;
tamno pivo - 150 ml;
senf - 1 žlice. žlica;
Umak "Tabasco" - 5-6 kapi;
Umak „Roštilj” - 1 žlica.

priprema

Plast svinjetina rebra dobro oprati i očistiti. Pokušali smo uklonili sve višak s površine mesa u rebra ostala jednolike debljine, te stoga pripremio istovremeno sve površine.

Nadalje rebro izokrenuto ploču i izvadite bijeli film s površine. Pokriti mariniranja mesa smjese koja se sastoji od soli, papra, tlo perike, korijander i češnjak tlakom, pomiješa i razrijeđena s biljnim uljem. Prije širenja marinirane rebra na roštilju, staviti na vatru natopljena iverja, Roštilj rebra recept koji će dati potrebnu okus za pušenje. rasporedili smo rebra na roštilju roštilj i Kopta na obje strane za 15 minuta.

Dok dimljeni rebra - pripremite glazuru: temelj umak „roštilj” umak „Tabasco” i dodajte pivo senf, sve pažljivo promiješati i nanositi kistom na već pušili rebra. Ostakljenje Postupak se ponavlja 2-3 puta u razmacima od 3-5 minuta s obje strane. Gotova roštilj svinjetina rebra služio na velikom pladnju ili drvenom brodu i poslužuje se uz svježe povrće u čaši soka ili čašu piva. Dobar tek!