Svinjski Rebra na roštilju

Ovaj ljubitelj roštilj zna da pravilno kuha svinjski rebra Izlaz iz mnogo ukusniji od uobičajenog kebab. Sve suptilnosti kako kuhati ukusna svinjska rebrica na roštilju, otkrivamo u ovom materijalu.

Svinjski Rebra na roštilju - Recept

sastojci:

• šećerne trske - 45 g;
• Prahu paprika - 5 g;
• Sušena čili, morska sol - na okus;
• osuši luk češnjak i - 1 1/2 žličica ;.
• senf prahu - 1/2 TSP ;.
• kečap - 240 ml;
• svinjski rebra - 3 kg.

priprema

Pripremiti suhe smjese za trljanje rubova šećera od šećerne trske, paprika, sušeno čili paprike, češnjak, luk, senf i soli. Brisanje redove rebara na filmovima i viška masnoća, pogladiti ih suhom krpom i utrljati s mirisnim mix. Od tog trenutka, rebra se mogu izravno staviti na zagrijanom roštilju, a moguće je i poželjno da ostavite marinirati za cijeli dan. Kako vrijeme prolazi, rebra ležao na žeravici i kuhati za 4-6 minuta, ovisno o žeravice za povremeno podmazivanje kečap slatkasti stvaranje sjajne kore na površini.

BBQ Svinjski Rebra na roštilju

Nije tajna da je gotov umak za roštilj je puna aditiva sa slovom „E” u početku, kao da u kući i neće biti 100% sličan trgovini, ali je zasigurno pomoći zadržati zdravlje probavnog trakta.

sastojci:

Za marinadu:

• suha rebra - 2,5 kg;
• biljno ulje - 70 ml;
• limunov sok - 15 ml;
• češnjak luk vlasac - 5-6 kom.,
• Worcestershire umak - 15 ml;
• Umak od soje - 45 ml;
• . Pasta od čili paprike - 1 žličica;
• morska sol - na okus.

Za umak, roštilj:

• kečap - 240 ml;
• sok od naranče - 45 ml;
• Šećer - 25 g;
• dimljena paprika - 1 žlica. žlica.

priprema

Podijeliti rebra u odjeljke nakon što ih izvadite iz ostataka filmova i masti. Obsushennye prijenos rebra u plastičnu posudu ili duboku emajliranog zdjelu. Marinadu za svinjskog rebrima na roštilju se dobiva iz frothed Worcester i sok od limuna, biljno ulje, koje je zatim uz dodatak čili i smrvi u pastu sa soli češnjaka klinčićima. Kada je u pitanju mariniranja, ovdje pravilo „što više, to bolje”, ali zato, ako je moguće, ostaviti na miru meso do 24 sata, inače par sati bi bilo dovoljno.

Možete kupiti bocu umaka za roštilj i značajno smanjiti vrijeme kuhanja, a možete skuhati domaću kolegu kuhati u tavi s sok od naranče, kečap, malo šećera i pušili paprika 10 minuta.

Stavite rebra na žaru nad vatru i kuhajte 3-4 minute sa svake strane, teško podmazivanje umak.

Svinjski Rebra na roštilju u umaku od meda

Naravno, možete kuhati svinjska rebrica u foliju uz pomoć pećnici, na roštilju, ali je jaka vrućina osigurava meso nije samo ugodan oku sjajnom kore, ali i obilje sok, koji neće iscuriti zbog prisutnosti iste kore.

sastojci:

Za marinadu:

• Svinjski - 2,5 kg;
• vruće čili paprike - na okus;
• češnjak luk vlasac - 4 kom.,
• vlasac - 5 pera;
• vapno sok - 25 ml;
• Luk - 40 g;
• prstohvat muškatnog oraščića i timijan lišće.

Za umak:

• kečap - 80 ml;

• Med - 120 ml.

priprema

Priprema svinjska rebrica, pomoću miksera pripremite marinadu od češnjaka čili, obje vrste luka, sok od limete, muškatni oraščić i timijan. Pola žličice paste dobiveni odvojeno, a ostatak mesa utrljati i ostaviti barem nekoliko sati.

Preostali marinadu, pomiješajte s toplim medom i kečapom u slatko-ljuti umak. Kuhati svinjska rebrica na roštilju za 7-9 minuta sa svake strane, redovito podmazivanje umaku od meda.

Video: Muška kuhinja. Rebra na žeravice.

Video: Svinjski rebra na roštilju