Ražnjići od svinjetine u jogurtu

Ražnjići od svinjetine u jogurt ispada nevjerojatno sočan, nježno i mekano. Marinada neutralizira prekomjernu oštrinu začina, a ostavljajući samo lagani ostrinku i ugodan miris pečenog mesa. Naučimo od vas kako kuhati kos svinjetine marinirana u kefir.

Ražnjići od svinjetine u jogurtu

sastojci:

• Svinjski - 2 kg;
• kefir - 1 L;
• luk - 5 kom;.
• svježi bosiljak - greda;
• gazirana mineralna voda - 100 ml;
• slanina, svježa rajčica - opcionalno;
• sol i papar - po želji.

priprema

Uzmi svježe meso, izrezati u male komadiće. Žarulja očistite od ljuske, nekoliko komada zemlje kroz mljevenje mesa, a polukruga ostatak shinkuem.

Sada ćemo objasniti kako marinirati svinjsko meso u jogurt. U dubokoj posudi nokautirati dijelove mesa, papar na okus, posolite i pokrijte luk prethodno kuhani kaša. Sve dobro promiješajte. Zatim dodajte sitno sjeckani bosiljak i sipati jogurt i mineralnu vodu. Temeljito mijesiti masu cijele gornje površine luk prstenje razgrađuju i izvadite posudu za mariniranja u hladnjaku oko 10 sati. To je najbolje učiniti u večernjim satima. Kebab na kefir spremni!

Nakon toga još malo lagano dodati malo soli svinjetine i mesa za žice na kos mjestimice s rajčicom, kockice prstenje, komade slanine ili lukom. Pržiti ražnjići na dobro zagrijanom ugljevlje okretanje povremeno ražanj meso i prskanje vode ili kvas. Gotova ražnjići odmah hraniti do stola s bilo umak, velik broj svježeg bilja, ukiseljenim lukom, itd

Svinjetina marinirana u jogurtu

sastojci:

• svinjski meso - 1,3 kg.

Za marinadu:

• luk - 4 komada;.
• kefir - 400 ml;
• Prahu slatka paprika - 2 žličice ;.
• sol, papar - 3 uhvatila.

priprema

Kako bi se ova blagdanska jela, svinjetine je bolje marinirati u jogurt i ostaviti cijelu noć. Marinada uzeti luk, jogurt, sol, papriku i paprike. Meso dobro oprati, obsushivayut i izrezati na komade s strane oko 5 cm. Žarulje su očišćene od ljuske i shinkuem kolutove. Duboka tava širiti prvi sloj mesa, a onda je to dobro sol i papar. Vrh staviti luk i postavio, tako da sve meso i luk, prisypaya svaki sloj svinjetine, sol i papar. Zatim sipati u jogurt, tako da je u potpunosti pokriven mesa. Cover sa gornjoj ploči, postavite „Press”, na primjer, staklenku s vodom ili morta. Izvadite meso u hladnjak i ostavite marinirati preko noći.

Kuhano meso nanizani na kos, stavljajući između svinjetine kriške luk prstenje. Ražnjići stalno okrenuti ugljevlje, tako da je ravnomjerno ružičast i grijao se. Nakon što je meso pokriveno sa zlatnim kore, mi to test za spremnost, urezivanje komad mesa. To bi trebao biti u svijetle boje s transparentnim sok. Gotova ražnjići Poslužite odmah uz povrće i mekom lepinju. Na ovaj isti recept može se kuhati ražnjići od govedine.

Svinjetina u kefir Home -

sastojci:

• Svinjski - 2,5 kg;
• luk - 1 kg;
• kefir - 1 L;
• korijandera - 1 žlice. žlica;
• sol i papar - za okus;

• čili pahuljice - 1 žlice. žlica.

priprema

Moj meso i izrezati u male porcije. Luk očistiti od ljuske i sameljite polukruga. Duboka šalice nasjeckanog svinjetina namaz, posuti luk, sol i dodajte začine. Sada sve ruke temeljito promiješati i sipati jogurt. Pokrijte poklopcem i staviti oko 8 sati marinirati na hladnom mjestu. Nakon toga haljina meso na ražnjić i pecite dok se kuha na žeravice, pazeći da roštilj ne raskuhati i ne postane suha.

Video: Kako napraviti roštilj. Super-tajna

Video: Svinjski marinirana u jogurtu