Kako kuhati kos svinjetine na roštilju?

Svinjsko meso se smatra idealnim za klasični roštilj zbog dovoljnog broja masnih naslaga, koje pružaju izvrsnu juiciness. Pogodno komad - svinjski vrat, minimalno su uključeni u pokret, tako da jelo će ispasti osobito nježan, bez obzira na vrijeme boravka u marinadi.

Kako kuhati ukusna roštilj svinjetina na roštilju?

sastojci:

• Jogurt s niskim postotkom masti - 55 ml;
• Svinjski - 490 g;
• kumin, paprika - 15 g;
• paprika - 25 g;
• češnjaka - 5 kom.;
• luk - 65 g;
• peršin - 1 mala hrpa.

priprema

Utrljati češanj češnjaka s malo soli u tijesto dodavanjem začina kefir, preliti smjesu se sjeckani u komada svinjskog mesa. Nakon poslati sjeckani peršin i luk, sjeckani velike kolutove. Sada, temeljito promiješati, dobro zgnječiti meso, trljanje marinadu na komade i stavite u hladnjak na 2 sata.

Kada je vrijeme nastaviti na pečenje ražnjića preko svjetlećih žeravice, komadi prethodno nanizani na ražanj. Možete provjeriti spremnost, urezana meso ako proizlazi iz toga jasno sok - jelo je spremno.

Kako pripremiti sočan i meke kos svinjetine?

sastojci:

• svinjski (može se miješati bubrega dio i vrat svinjetine) - 3 kg;
• Veliki luk - 4 komada;.
• limuna - 2 kom;.
• začina i aromatičnog bilja;
• suho bosiljak - 25 g;
• mineralna voda - 450 ml;
• Korijander - mali prstohvat.

priprema

Isperite mesa, izrezati na velike komade i ne definira tava. Luk očistite, narežite na velike kolutove, posolite i malo protežu svoje ruke.

Limun za ispiranje, komadi suha i izrezati na kriške. Zatim meso, dodajte luk i limun, cijeđenje zadnji sok. Pour svinjski ohlađen mineralnu vodu, intenzivno miješanje mesa sa začinima, i pokrovne ploče definiraju tisak. Uklonite kos budućnost oko 3 sata u hladnom marinirati.

Sada string komada i luk prstenje na kos i kuhati uobičajen način preko užaren ugljevlju do zlatno smeđe. Ready ražnjići Stavite u duboku posudu i služiti toplo.

Kako kuhati s octom marinada za roštilj svinjetine?

sastojci:

• umak od rajčice ili kečap - 120 ml;
• Worcestershire umak - 60 g;
• Smeđi šećer - 20 g;

• jabučnog octa - 40 ml;
• Dijon senfa - 20 g;
• paprika - 75 g;
• origano, kumin - za '15

priprema

Izmiješati u tavi prvo sve suhe začine sa šećerom, dodajte senf, umak od rajčice i Worcester, dobro izmiješati i sipati jabučni ocat. Postavite zdjelu preko srednje topline. Nakon vrenja marinadu poburlit treba malo (oko 5 minuta će biti dovoljan), a zatim je izvadite iz topline i neka potpuno ohladi i pomiješati sa svinjskim odrescima. Ostavite meso u marinadi 2 sata (maksimalno), a zatim možete sigurno početi prženje.

Video: Svinjetina na roštilju [kako napraviti]

Video: Vrlo sočne ražnjići od svinjskog vrata na roštilju