Kako kuhati kos svinjetine?

Danas govorimo u našim receptima, kako kuhati ukusna roštilj na otvorenom, na roštilju, kao i ponuditi alternativni pripremu voljene mnogo dobar u pećnici.

Kako kuhati ukusna roštilj svinjetina na roštilju?

sastojci:

Svinjski vrat - 1.7-2 kg;
luk sijalice - 1 kg;
mirisa biljno ulje - 50-75 ml;
svježe mljeven crni papar - 2 uhvatila;
začini i začini za roštilj - 20 g ili okusa;
veliki sol - 10 g

priprema

Roštilj svinjetina je savršen meso s površinom od vrata životinje. U trgovačku mrežu u nekim regijama to se zove „svinjski vrat”, ali najčešće možete čuti drugo ime - vrat od svinjetine. Takvo meso ima mnogo slojeva masti i nije jako vlaknast, što pridonosi sočnosti i mekoću jela od nje.

Tako je odabran meso ispere pod tekućom vodom, te smanjiti obsushivayut uredne kriške debljinu oko pet centimetara. Zatim malo o tome kako se pripremiti marinadu za roštilj svinjskog mesa. Da biste to učinili, prvo očistiti i shinkuem prstenovi luk. Zatim dodajte na težinu luk sol velike, svježe mljevenog papra, biljno ulje, pažljivo bez okusa i niz začina za roštilj. Potonji se može obaviti samostalno, okupiti omiljene mirisne sušene bilja i začina, ili ga kupiti u posebnim prodajnim mjestima na tržištu. Luk prstenje umijesi s aditivima i soli prije odvajanja soka luk, a zatim ih staviti na meso i temeljito promiješati da se ravnomjerno rasporedite sok i začine.

Sada imamo meso u marinadi u frižideru polici, zatvaranja prije zatezanja poklopac ili foliju i ostaviti da se marinirati najmanje preko noći.

Pržiti na kos na roštilj, a na žeravici voćaka koji daju jelu poseban okus i okus. Posjeduju nanizani na ražanj meso na roštilju s čami ugljena i pržite dok ne postane bistra sok povremeno izlijevanje vodichkoj svinjetinu. Neki znalci vole posipati kos tijekom kuhanja vina ili piva, što daje meso neobičan polet.

Kako kuhati kos svinjetine u pećnici?

sastojci:

Svinjski vrat - 1.2 kg;
mast - 250 g;
luk sijalice - 350 g;
Korijandera - 1 prstohvat;
Prahu kumin - 1 prstohvat;
kurkuma - 2 uhvatila;
crvena paprika - 1 mali prstohvat;
limun voće - 0,5 kom;.
svježe mljeven crni papar - 2 uhvatila;
veliki sol - 10 g

priprema

Što se tiče konvencionalne roštilj kuhanje, pre zamarinuem meso izrezati ga u uredne kriške do četiri centimetra. U ovom slučaju, uz meso izrezati na tanke ploške i također masti. Marinada očistiti, izrezati na kolutiće i luk žarulje zgnječiti ih sa krupnim soli za odvajanje soka. Nakon toga, nokautirati puno luka na meso s masti, dodati sok od pola limuna, kojom se sve predložene Arome s popisom sastojaka i pažljivo promiješati. Kako kuhati kos svinjetine u pećnici Svinjski kiseli rezerva za nekoliko sati na polici hladnjaka, a zatim nizanje kriške na namočen u vodu drvenim kos i utvrđenim na rešetke. Međutim prekrio pečenje folija sjajnu stranu, slučajno razgradnje masti kriške i mjesto na vrhu rešetke sa ražnjića.

Mi poslati cijelu strukturu u pećnici, koji se mora prethodno zagrijanoj na maksimalnoj temperaturi. Pržiti ražnjići oko trideset minuta, povremeno okrećući kos.