Punjena vrat svinjski

Punjena svinjski vrat - predivno ukusna i originalni jelo. Samo želim upozoriti da je njegova priprema će morati prtljati malo, ali to je vrijedno toga. Zahvaljujući bogatom okusu i svijetle boje, jelo pretvara svečano, neobično i vrlo nježan. Idemo saznati detaljnije kako kuhati punjena svinjetina vrat.

Recept za punjene svinjskog vrata

sastojci:

svinjski vrat - 1 kg;
Majoneza - 125 ml;
začini.

Za punjenje:

mljevenih oraha - 0,5; v.
Koštice šljive - 1 žlica,.
tvrdi sir - na okus;
peršin - 1 hrpa.

priprema

Komad svinjetine se ispere s hladnom vodom, obsushivayut papirnatih ručnika trenje i s su sol i papar, češnjak shpiguem, omotati na papirom i stavi se 5 sati u hladnjaku. Nakon marinirati meso, oštar nož napraviti duboke posjekotine križ na udaljenosti od 2 cm, ali ne do kraja dorezaem. Na dobivenom utor staviti nadjev.

Za njegovu pripremu suhe šljive opere, sitno shinkuem, povezujemo s tla oraha i nasjeckanog svježeg bilja. Po želji svaki rez staviti na krišku sira ili šunke. Podmazuje površinu svinjskog vrata domaća majoneza, Meso zamotajte u foliju proširila na pleh i pecite punjena svinjski vrat u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 1 sat.

Svinjetina punjena povrćem

sastojci:

svinjski vrat - 1 kg;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
Slatka paprika: crvena, zelena, žuta - 3 kom;.
luk - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
kečap - 100 ml;
slanine - 2 kriške;
kiselo vrhnje - okus;
Suho bilje: timijan, bosiljak, ružmarin;
začini.

priprema

Paprike tri boje isprane obsushivayut, izvadite sjemenke i izrezati u male kocke. Češnjak i luk očistiti, malo i shinkuem svinjski vrat punjene s povrćem pržiti u tavi 5 minuta. Zatim dodajte papar, sol, papar na okus i ukloniti iz topline. Dajemo povrće da se malo ohladi i pomiješati ga s kečap. Svinjetina je dobro oprati, i dati im da se potpuno osuši. Tada je izrezati i otjerati poseban čekić, tako da je izgledalo kao kvadratnom palačinke.

Dalje, trljati svinjski vrat mirisni začini i sušeno bilje, širi ravnomjerno povrća masu i isključiti sve role. Zatim se veže snažna nit koja se prostire na pleh i brod do 2 sata u prethodno zagrijanoj pećnici. 10 minuta prije kraja pripreme proširio na roli slanine traka. Prije posluživanja, izrezati na kriške i punjene vrat poslužuju s vrhnjem.