Goveđi file - Recepti

Za nesposobni kuhar za kuhanje Juneći može biti pravi izazov. Budući da je ovaj dio lešine ne sadrži masnoće, to je lako da se osuši za tehnologiju izrade neusklađenosti. Također, ne treba zaboraviti činjenicu da je rezanje to je poželjno da ne dovede do potpune gotovosti, jer to također negativno utječe na gustoću i teksturu komad.

Detalji o receptima Juneći u ovom materijalu.

Goveđa pisanica - recepti

Smatra se da je govedina nije pogodan za roštilj, opet, zbog nedostatka masti, ali možemo uvjeriti da je briga za pravim receptom, možete dobiti vrlo sočan i još mnogo zdravije jelo.

sastojci:

• suho vino - 45 ml;
• Šećer - 15 g;
• ribani đumbir - 2 žlice. žlice;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• umak od soje - 15 ml;
• sezamovo ulje - 5 ml;
• kamenica umak - 15 ml.

priprema

Pripremite jednostavan Azijski marinadu miješanjem sve komponente s popisa. Isti ti meso odvojiti od filma, i podijeliti u komade u jednom zalogaju. Pomiješajte meso s marinadom i ostaviti marinirana za par sati. Nakon mariniranja prikupiti kos govedine na kos i kuhati na ugljevlje.

Goveđa pisanica u pećnici

Ako ne znate kako jednostavno mogu biti izrađene od Juneći, a zatim se zaustaviti za pečenje komad slanine sa začinskim biljem sada.

sastojci:

• goveđa pisanica - 1 kom;.
• svježe kadulje - 1/2 gomila;
• češnjak;
• slanina - 6-7 kriške.

priprema

U minobacačkom funta prstohvat soli sa kaduljom i češnjak. Spread okusom pastu oko komada i zamotajte folijom. Ostavite marinirati preko noći. Nakon toga, uklonite foliju, zamotati pisanica trake slanine, njima osiguranje čačkalicama ako je potrebno. Peći na 220 stupnjeva, posudu pod folijom prvih 15 minuta, a zatim uklonite foliju i nastavite kuhati još 15 minuta.

Žaru Juneći file

Odresci ili medaljoni od Juneći zove filet mignon. Taj komad Tenderloina je jedna od najukusnijih, skupe i lako kuhanje komada.

Mi ćemo zadržati puni okus, uklanjanje svih različitih mirisnih dodataka i krastavaca: malo soli, papar, maslac i sama junetina - sve što je potrebno za recept.

Razdijelite meso u medaljonima i sezone velikodušno na obje strane. Crveno-vruće roštilj i prskanja ulja na njega. Pržiti komada izrezati na 3 minute sa svake strane.

Video: Recept goveđa pisanica na roštilj i wok G801 G600 od Bruno Marino

Video: Recepti: Juneći s umakom. Monkfish carpaccio sa salatom.