Teletina pisanica u pećnici

Teletina - odlična dijetalna meso mladih životinja, naravno, to je puno nježniji od mesa odraslih bikova. Redovna uključivanje u prehrani hrane iz svježeg teletine je posebno korisna za normalan rad kardiovaskularnog i živčanog sustava ljudskog tijela. Teletina manje masnoće od govedine, ovo je jedan od najboljih vrsta mesa, i teletina pisanica - najbolji dio trupa, ukusne proizvoda.

Može biti dobar kuhar teletina, pečena u foliji, recept je vrlo jednostavan, ne zahtijeva nikakve posebne vještine.

Teletina pisanica, pečena u pećnici

sastojci:

teleći file;
Začini suhe;
začini neublaženi (korijandera sjemena, sjemena, sezamovo koromač et al.);
stolno vino crvene ili ružičaste boje;
češnjak;
kriška slanine;
komad prirodni maslac;
zelje.

priprema

Unaprijed puno prije pečenja u pećnici marinirati teletine u crveno i roze stolno vino nesulfitirovannom. Također dodajte u vinskim suhu začina (kao što su gotove tipa hmelja-suneli, ili napraviti kombinaciju po vašim željama). Ako ne možete pronaći dobro vino, možete marinirati meso u dobrom pivu. Marinirajte jedan komad mesa za najmanje 2 sata. Prije nego što je umotano u foliju komad mesa brzo isprati sa hladnom tekućom vodom i osušite krpom.

S oštrim nožem može masti teletina s komadićima češnjaka i svinjetine salo (U principu, to nije potrebno, kao i kiseljenje, ali se ispostavilo sočan i aromatičan).

Izrezati komad folije ispravne veličine (bolje je da ga preklopite na pola). razmazive folija maslac ili slanine. Namazi grančice bilja, sjemena, staviti meso na vrhu, pospite ga sa sjemenkama i bilja te je pakiran u foliju, teletina file pečen u foliji pokušavajući kako bi bili sigurni da je evoluirala tijekom pečenja sokova teče.

rasporedili smo se pakiraju u foliju mesa u tavi i pecite u pećnici na oko 220 stupnjeva C u trajanju od najmanje 1 sat. Prije odvija foliju lagano ohladite. Rezanje mesa i širiti se na jelo za posluživanje. Izrađujemo bilja, može se postaviti u krug krastavci u jednom ili drugom obliku. Kao prilog dobro služio krumpir i mlade mahune, grašak. Također je dobro pečena teletina dostaviti gljive, pikantnom umaku (češnjak, limun, rajčica), svježe voće i stolno vino.