Pirjani govedina jetra

Goveđa jetra na broj korisnih svojstava vitamina i prelazi u velikoj mjeri meso. Osim toga, jela iz nje vrlo ukusna, hranjiva i jednostavna za pripremu.

Ako tijekom pečenja proizvoda za bolje rezultate, važno je ne pretjerati u plamenu, zatim pirjani govedina jetra, u svakom slučaju, dobili nježan, mekan i mirisan.

Goveđa jetra, pirjani u umaku od vrhnja s lukom i rajčicama

sastojci:

• goveđi jetre - 900 g;
• Luk - 275 g;
• svježe rajčice - 275 g;
• krema - 200 g;
• biljno ulje - 75 ml;
• Brašno - 60 g;
• mljeveni crni papar - za okus;
• lovorov list - 2-3 kom;.
• sol - na okus;
• začini - okus;
• svježe povrće - na okus.

priprema

pranje jetre, dobili osloboditi od plenochek i krvnih žila i izrezati na kriške željene veličine. Luk očistiti i izrezati na polutke i rajčice na kockice ili ploške.

U dubokoj lonac, lonac ili pan pržiti dok rumenila u naftnoj prvi luk, zatim polaganje uvaljati u brašno sa soli i paprom i pržiti ploške jetre pet do sedam minuta. Sada, baciti rajčice, a tri minuta kasnije ležao kremu. Sezona sa soli i začina po svom izboru i ukusu, baciti lovor i papar u zrnu. Zatamnjenja poklopac jela jetru, smanjuju na niske topline, a dvadeset minuta protushivaem jelo. Na kraju kuhanja bacanja sitno nasjeckanog svježeg bilja.

Goveđa jetra, pirjani sa pastom od rajčica i povrća u multivarka

sastojci:

• goveđi jetre - 900 g;
• Luk - 275 g;
• mrkva - 150 g;
• paprike - 100 g;
• Majoneza - 100 g;
• Pročišćena voda - 150 ml;
• pasta od rajčice - 50-75 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• biljno ulje - 75 ml;
• pšenično brašno - 60 g;
• mljeveni crni papar - za okus;
• začini i bilje - na okus;
• lovorov list - 2 kom;.
• sol - na okus;
• svježe bilje - na okus.

priprema

Jetre temeljito oprati, ukloniti foliju, smanjiti malih plovila i vene i izrezati na kriške na željenu vrijednost.

Kapacitet Multivarki štrcanje maslaca i nekih biljnih pržiti u njemu jetre kriške, valjka brašno sa soli i crnog papra, postavljanje „način pečenje” ili „prženje”. Zatim baciti semiring prethodno oguljene i izrezati luk i pržiti sedam minuta. Dodavanje Julienne mrkve i paprike, majoneze, rajčica, preliti vrelom vodom i dodati sve začine i bilje. Preklopni uređaj za „gašenje reakcije” modu i čuva se u njemu jelo četrdeset do pedeset minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja dodajte lovor lišće, sitno nasjeckani češnjak i svježe bilje.

Video: Govedina jetre pirjana s povrćem doma "nježan",