Goveđa jetre pržene s lukom

Kombinacija jetre i luk može se smatrati jednim od klasika. Slatki i meko luk savršeno suprotnosti s nježnim slano jetre, pržena do zlatno smeđe. Ako ste ljubitelj Iznutrice recepti, jelo od jetre i luk će biti savršen za vas.

Goveđa jetra s lukom - recept

sastojci:

luk - 2 kom.,
maslac - 2 žlice. žlice;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
goveđa jetra - 500 g;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
peršin - 1/2 st,.
sol i papar - po želji.

priprema

U tavi rastopiti žlicu maslaca. Na dobivenoj smjesi ulja narezane pržene luk prstenje, ne zaboravljajući sezone prstohvat soli. Nakon 5 minuta pečenja na intenzivne topline, možemo smanjiti vatru i nastavite kuhati još 10-15 minuta, dok se luk karamelizacijski.

Na drugoj tavi zagrijati preostali maslac i ulje. Pročisti se filmovima i kanalice rez jetre u male komadiće, dobro posolite, popaprite i stavite na tavu s vrućim uljem. Kuhanje jetru 60-90 sekundi na svakoj strani, a onda smo pomak u topli tanjur, pokriti filma i dovršavajući kuhanje luk.

Popržiti luk dodajte limunov sok i začine, a zatim zazharku izvadite iz topline i služiti, polaganjem kriške jetre.

Ako vam se sviđa goveđa jetra pržene s lukom i mrkvom, luk prstenje na početnoj fazi pečenja možete dodati grubo ribana mrkva. Tijekom pečenja mrkvu i karamelizacijski i steći lijepu zlatnu boju.

Goveđi jetre, pirjani luk s

sastojci:

goveđi jetre - 500 g;
maslac - 25 g;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
brašno - 4 žlice. žlice;
Luk - 1; PC.
slanine - 125 g;
Pileća juha - 500 ml;
kečap - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

Jetra moje, čista, izrezati i obsushivayut. Propada kriške jetre u mješavinu brašna, sol i papar. U tavi grije povrće goveđa jetra s lukom ulje i prže tome priprema jetre za 1-2 minuta, dok prženje slijedi nekoliko komada odjednom, tako da se ne prepuni posudu.

U zasebnoj tavi pržena na maslacu, slanine kriške do zlatno smeđe. Na grijani sa masti pržiti luk prstenje do zlatno smeđe. Za dodavanje Pečene luk i jetre popuniti juhu. Pomiješajte juha s kečap, kuhana tekućina na pola, a zatim ulijte preostalu brašno i kuhati umak zgusnuti.