Jetre, Turska - kuhanje recepti

Turska jetre se koriste u raznim receptima za kuhanje: to je kuhana, pržena, pirjana, kao i napraviti originalne salate i kolače. To je bogata vitaminima i mineralima, tako da je vrlo korisno za naše tijelo.

Recept jetre pašteta puretine

sastojci:

• Mladi turska jetre - 800 g;
• luk - 100 g;
• začini;
• biljno ulje - 40 ml;
• Mrkva - 1; PC.
• maslac - '40

priprema

Mi liječenje jetre, oprati i pržena u ulju ili kuhana u prokuhanu vodu dok ne omekša. Ne gubeći vrijeme uzalud, čistim luk, shinkuem svoju melenko passeruem i biljna mast dok ne omekšaju. Zatim dodajte grated mrkva, promiješati, pržiti 5 minuta, miješajući. Zatim smo pomak sve u blender posudu, mjesto maslaca, soli na okus i umutiti dok ne postane glatko. Sada pažljivo pomak pitu u posudu i poslati ga na neko vrijeme u hladnjaku. Ovo jelo ide dobro uz svježe krastavce, paradajz i kiseli kupus.

Turska jetre u multivarka

sastojci:

• Mladi turska jetre - 800 g;
• brašna - 1 žlice. žlica;
• krema - 200 ml;
• začini;
• biljno ulje.

priprema

Mi liječenje jetre, izrezati na kriške i smeđa sa svih strana u biljnom ulju by modu „pečenje”. Zatim dodajte brašno, dobro izmiješati i ostaviti nekoliko minuta pod poklopac zatvoren. Nakon toga, stavite kiselo vrhnje, začinite jelo sa začinima i dovesti do spremnosti. Prije posluživanja, prebacimo pureća jetra u kiselo vrhnje na tanjur i pospite svježim začinskim biljem.

Turska jetra pržene s lukom

sastojci:

• pureća jetra - 1 kg;
• luk - 4 komada;.
• brašno - 4 žlice. žlice;
• biljno ulje;
• krema - 600 ml;
• začini.

priprema

Jetra pažljivo obrađuje, proces plenochek i ispere. Tada umoči komada u brašno i stavi na vruću tavu s maslacem. Pržiti 5 minuta na obje strane, a zatim dodati malo soli na okus. Luk očistiti, isprati, shinkuem polukružnicama passeruem do zlatno smeđe. Zatim smo pomak jetru s povrćem prženje u posudu za pečenje, sipati potrebnu količinu vrhnja i poslati ga na 20 minuta u pećnici, zgusnuti umak. Kao prilog poslužiti ćemo kuhana riža ili tjestenina. To je sve turska jetre u pećnici je spreman!

Recept palačinke od purana jetre

sastojci:

• pureća jetra - 1 kg;
• žarulja - 2 kom;.
• začini;
• Jaje - 1 kom;.
• krušne mrvice - 2 žlice. žlice;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje.

Za umak:

• luk - 1 kom;.
• brašno - 2 žlice. žlice;
• voda - 500 ml;
• krema - 150 ml;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• začini.

priprema

Jetra oprati i izrezati uredno obsushivayut sve plenochki. Luk očistiti, izrezati na komade i zajedno sa jetru u blenderu samljeti. Dobivena masa pokušava voziti jaje, dodajte krušne mrvice i začine po ukusu. Sve dobro promiješati i maknuti nadjev spremni za pola sata u hladnjaku. Grije posudu s malo maslaca i žlicu širiti palačinke. Pržiti oko 2 minute na laganoj vatri s jedne strane, a onda uredno okrenuti i pržiti drugu prije rumenila. Paralelno s tim, pripremite umak. Za ovu čistu luk, mi shinkuem male kocke i passeruem transparentnom stanju dubokog ulje za prženje. Zatim dodajte brašno i dobro promiješati pržena 2 minute. Sipati filtriranu vodu i miješati na tomim slab topline isparavanja tekućine. Na kraju preliti pažljivo vrhnje, dovesti do kuhati, pričekajte 2 minute i šire jetrene palačinke.

Video: puretina jetre. Turska jetre u mlijeku

Video: Kako kuhati venecijanske jetre - recept iz Budima sve dobro - Broj 54 - 02.10.2012