Jetra stroganoff - Recept

Jetra stroganoff - popularni ruski jelo od mesa kriške u umaku od vrhnja. Kolačić recept kuhanje stroganoff je jednostavna, ali jelo ispada nježan, mekan i topi se u ustima. To ide dobro s prilogom od riže, pire krumpir i tjesteninu. Važno je napomenuti da je jetra - vrlo visoko-kaloričnu proizvod koji daje dodatnu snagu i pomaže tijelu u borbi protiv mnogih bolesti. Uzmimo pogled na vas, kako kuhati stroganoff jetre.

Recept jetre pripreme stroganoff

sastojci:

• Goveđi jetre - 1 kg;
• luk - 4 kom.,
• krema - 150 ml;
• piletina jaje - 2 kom;.
• Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• Biljno ulje - za prženje;
• sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Dakle, za pripremu govedine jetre stroganoff, uzeti jetru, dobra moja očistili od filmova, masti i izrezati na trake debljine oko 1,5 cm. Svi rezati komade staviti na radnom pločom i malo otjerati čekić. Onda smo pomak u zdjelu, sol i papar na okus.

U odvojenom pialki, tuku i jaja i prelijte ih u jetri. Sve dobro promiješajte. Zatim svaki komad valjane u brašno i stavi na zagrijanoj tavi. Pržiti u biljnom ulju s obje strane dok kuhani. Fried kriške uredno smo pomak u kotao ili lonac. Prelijte vruće vode, tako da se lagano pokriva jetru i kuhajte oko 15 minuta. Ovaj put, očistite luk i sitno-sitno izrezati. Mi ga popržite u tavi do zlatno smeđe. Zatim dodajte luk u kiselo vrhnje i dobro sve izmiješajte. Shift prženje lonac u jetri, dovesti do kuhati i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Gotova jela se poslužuju za stolom s krumpirom, tjestenina, krumpir, heljda, kupus.

Stroganoff jetre s gljivama - Recept

sastojci:

• svinjski jetre - 700 g;
• Svježe gljive - 200 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• sol - na okus;
• crni papar - za okus;
• krema 30% - 200 g;
• krema 25% - 150 g;
• senf - 1 žlice. žlica;
• Konjak - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Proces jetre i izrezati na tanke trake. Stavite posudu na vatru, ulijte biljno ulje i pržiti jetru dok kuhani oko 5 minuta. Ako pržiti jetra više, to će postati tvrd i okusa. Ovaj put čist češnjak, cijeđenje kroz spadefoot u tanjur, dodajte sol i papar. Sve što dobro izmiješati i staviti na stranu na stranu. Na drugoj tavi popržite nasjeckani luk polu-kolutove i gljive. Zatim dodajte češnjak mješavinu temeljito i sve miješati. Na kraju pažljivo ulijte rakiju. Izrada požar je slabiji i staviti na gljivama i vrhnjem. Dodati jetre, senf poklopca s poklopcem i dobije posudu Nat gasi i skuha približno 5 minuta. To je sve, svinjetina stroganoff jetre spreman!

Salata „stroganoff” s jetre

sastojci:

• kuhana jetre - 300 g;
• kiseli gljive - 200 g;
• mladi luk, salata,
• papar - 150 g;
• krema - 500 ml;

• hren - 1 žlice. žlica;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• sol i papar - po želji.

priprema

Kuhana jetre narezani na tanke trake, kuhana gljiva - malih ploča, luk i papar u kockama. Stavite sve u zdjelu salate i miješati. Pomiješajte vrhnje sa senfom, hrenom, sok od limuna i prelijte začin za salatu. Sol, papar na okus i lagano promiješati. Ukrasite jelo je spremno salata i mladi luk. Uživajte u jelu!

Video: Jetra stroganoff (recept parodija Glafira Abramovna)

Video: Kako kuhati jetru: savjete. Jetra stroganoff Recepti