Govedina stroganoff

Govedina stroganoff - nacionalni jelo od ruske kuhinje koje se priprema i naši preci prije nekoliko stoljeća. Međutim, recept malo promijenila i danas, ali je jelo ispada vrlo srdačna, sočna i mirisna. Kao dopuna je savršen krumpir, kuhana riža ili špageti.

Recept govedina stroganoff s gorušice

sastojci:

Prirodna pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
file govedine - 500 g;
maslac - 100 g;
žarulja - 2 kom;.
meso juha - 1 žlica,.
masnoće kiselog vrhnja - 2 žlice. žlice;
Pšenično brašno - 1 žlice. žlica;
. Sharp senf - 1 TSP;
začini;
lovorov list.

priprema

Za pripremu govedina stroganoff obradu goveđeg mesa iz vene i filmova, izrezati u male komadiće, dodati malo soli i papra. Rezerva u ovom obliku za nekoliko sati, a zatim pržiti brzo na maslacu maslitse nekoliko minuta dok smeđe. Sljedeći, uliti u govedine i sjeckani luk u svim smeđe oko 5 minuta uz miješanje povremeno. Do tog vremena, pripremite umak: otopiti gumb maslaca u tavi, dodajte brašno, dobro promiješati, preliti juhu i pustite da zavri. Dodavanje vruće senf, stavite tjesteninu, začina i kiselo vrhnje. Sve dobro miješa, sipati u meso, pokriti s poklopcem i kuhajte 35 minuta na umjerenoj toplini.

Klasična govedina stroganoff recept

sastojci:

goveđa pisanica - 500 g;
Prirodna pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
krema - 350 ml;
luk - 3 kom;.
Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
začini;
biljno ulje - na okus.

priprema

Kako kuhati govedina stroganoff govedina? Dakle, meso izrezati na tanke pločice, lagano odgurnuti čekić i kuhinja shinkuem slamke podsalivaya na okus. Žarulja čist, nasjeckati na kockice i passeruem do zlatno u tavi. Zatim nokautirati meso, promiješati i pržiti, stalno miješajući oko 10 minuta, a zatim dodati brašno i smeđi za nekoliko minuta. Sada, staviti kiselo vrhnje, rajčica, promiješajte, posolite i papar na okus. Pirjajte jelo i miješajte oko 5 minuta. Klasična govedina stroganoff služio s vrućim pire krumpir.

Govedina stroganoff s vrhnjem u multivarka

sastojci:

meso govedine - 600 g;
luk - 1 kom;.
pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
Češnjaka - 2 režnja;
voda - 1.;.
kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
senf - 2 žlice. žlice;
začini.

priprema

Shinkuem mesa kriške, trljati sa senfom i ostaviti da se marinirati 20 minuta. Zatim nokautirati govedina Multivarki spremnik, dodajte nasjeckani luk i uključuju „vruće” mod za 20 minuta. Ovaj put u zasebnu zdjelu, pomiješajte pastu od rajčice s kiselim vrhnjem i staviti začine po ukusu. Raširite umak nakon zvučnog signala, ispunite vodom i odaberite „kaljenjem” način za 2 h.

Govedina stroganoff s gljivama

sastojci:

goveđi - 500 g;
svježe gljive - 500 g;
meso juha - 1 žlica,.
kiselo vrhnje - 1 žlica,.
luk - 1 kom;.
Konjak - 2 žlice. žlice;
senf - 1 žlice. žlica;
svježe bilje;
začini.

priprema

Narezane komade mesa proširila na tavi sa rastopljenim maslacem i pržite do zlatno smeđe. Nakon toga smo pomak meso u drugu posudu, a posuda i poslati luk lagano ga smeđa. Gljive unaprijed kuhati, izrezati na tanjure i proširio na luk. Pržiti povrće za 10 minuta, zatim dodati meso, sipati konjak i juha. Sve promiješati i pirjati 15 minuta. Senf vrhnje i staviti na kraju kuhanja, miješati, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Pospite govedina stroganoff sa gljivama i začinskim biljem do stola.