Goveđi gulaš u kiselim vrhnjem

goveđi ragu u natječajnoj kiselo vrhnje umak otkriti okus bilo ukras. Ovo glavno jelo je idealno za hladne sezone, što je od posebne prehrambene vrijednosti i sitost. O tome kako ugasiti govedina u kiselo vrhnje, čitajte dalje.

Recept za goveđi gulaš u kiselim vrhnjem

sastojci:

brašno - 2 žlice. žlice;
Goveđi - 1 kg;
gljiva - 200 g;
goveđi bujon - 250 ml;
bijelog vina - 125 ml;
Rajčica - 70 g;
Dijon senf - 1 žlice. žlica;
paprika - 1 žlica. žlica;
kiselo vrhnje - 1 žlica,.
peršin.

priprema

Govedina izrezati na velike kocke. Na dnu frypot brašna i zaliti baciti meso. Izmrviti ga u brašno ravnomjerno kaput govedine. Nakon meso u kalup poslati grubo sjeckani gljive, goveđa juha, vino, paradajz paste, senf i paprika. Zatvorite poklopac i rezerve frypot jelo na laganoj vatri 2-2 1/2 sata. Nakon vremena se tome doda govedine kiselo vrhnje, promiješati i ostaviti ga na štednjak još 30 minuta. Gotovih jela Pospite bilja i poslužene s ukrasi od pire krumpira, na primjer.

Goveđi gulaš sa kiselim vrhnjem

sastojci:

slanine - 4 odsječka;
goveđa (file) - 1 kg;
luk - 2 kom.,
Češnjak - 1 češanj;
Sol - 1 1/2 žličica ;.
paprika - 1/4 TSP ;.
osuši mažuran - 1/2 TSP ;.
suhog bijelog vina - 2/3 st;.
kiselo vrhnje - 2 žlice,.
svježi peršin.

priprema

Bacon kriška i pržiti do zlatno smeđe. Govedina izrezati na velike komade i pržiti u zagrijanom sa slaninom masti do zlatno smeđe. Luk izrezati na velike kolutove i poslati na pečenog mesa s češnjakom. Kuhanje zajedno 5 minuta.

Meso začiniti solju, paprom, origanom i sipati vino. Time tekućina u kalup kuhati i pokrov kazandžija. Gulaš govedina s kremom 1 1/2 sat na laganoj vatri. Na kraju kuhanja mesa sipati kiselo vrhnje, promiješati i maknuti s vatre. Pospite posudu sa zelenim i paprike prije posluživanja. Poslužite ovo jelo može biti i samostalno i sa povrćem.

Goveđi gulaš s kiselim vrhnjem i crveni ribiz mliječi

Govedina s vrhnjem može biti rafiniran jelo, ako ga dopuniti s ribiza mliječ, i dodati u marinadu borovica bobice.

sastojci:

Goveđi - 2 kg;
celer - 3 stabljike;
mrkva - 2 kom.,
luk - 2 kom.,
Suho vino - 1 1/2 v;.
lovorov list - 2 kom;.
ružmarin - 1 grančica;
timijan - 1 grančica;
biljno ulje;
brašno - 1/4 st,.
crno vino ocat - 1/4 st;.
pasta od rajčice - 1/4 st;.
Pileća juha - 700 ml;
Jelly Blackcurrant - 3/4 st;.
sol, papar;
kiselog vrhnja - 1/2 čl.

priprema

U dubokoj posudi goveđih komade miješaju sa sjeckanim celer, mrkva i luk. Napunite meso sa vinom, dodajte sjeckani ružmarin i timijan. Ako je ruka borovica bobice - te ih dodati. Meso temeljito pomiješana sa začinskim biljem i povrćem i ostaviti film u hladnjaku preko noći, ne zaboravljajući nekoliko puta miješati govedina govedina sa kiselim vrhnjem vrijeme mariniranja.

Mi smo dobili od mariniranih jela od mesa i pržene u biljnom ulju s povrćem u žeravnika. Nakon što je meso zlatna, posuti ga brašnom i promiješati. Napunite kalup u ocat i ostatke marinada i dodati pastu od rajčice. Kuhanje je još 2 minute.

Ispunite u kalup i staviti juha žele, crni ribiz, sve sol i papar. Bates je na niske topline i krčkati meso 2 1/2 sata. Na kraju kuhanja dodati govedinu vrhnje i miješati.

Govedina u kiselo vrhnje je spreman, možete ga primijeniti u obliku paste sa svježe pivo, i pire krumpir ili običan kuhana riža.