Meso senfa

senf To daje meso nije samo duhovit i osebujan okus, ali i zlatno smeđu boju meso se peče u pećnici. U ovom članku ćemo s vama podijeliti materijale o tome kako marinirati meso sa senfom prije prženja ili pečenja, te kako se pripremiti najviše mirisni gulaš koji ste pokušali u mom životu.

Recept mesa sa senfom

sastojci:

brašno - 1/3 st,.
peršin - 1 hrpa;
svježe majčine dušice - 1/2 žličice ;.
Goveđi - 750 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Luk - 200 g;
mrkva - 2 kom.,
gljiva - 200 g;
pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
Krumpira - 4-5 kom.,
začinjene senf - 2 žlice. žlice;
goveđi bujon - 300 ml;
tamno pivo - 500 ml;
lovorov list.

priprema

U dubokoj posudi brašna, nasjeckanim peršinom, timijan, sol, papar. Goveđa izrezati na kocke i sklapa na nastalu smjesu brašna. brašno ostaci nisu isključene.

U kalup, prelijte maslinovim uljem i pržiti ga do zlatno smeđe govedine. Čim se meso počinje smeđe, dodajte tome debelim luk prstenje, kockice krumpira i mrkve, i gljiva. Pržiti sve sastojke za 4-5 minuta, a zatim stavi pastu od rajčice, senf i preostalo brašno. ispunite sve goveđa juha i pivo, dodati lovorov list. Time frypot sadržaja do ključanja, nakon čega se vatra smanjiti na minimum mesa gulaš i poklopac oko 1 1/4 sata. Meso u pivu s senfom poslužuje uz hrskav kriške kruha.

Meso sa senfom i medom

sastojci:

Goveđi - 500 g;
Med - 2 žlice. žlice;
Dijon senf - 1/2 st,.
smeđi šećer - 3 žlice. žlica.

priprema

Pomiješati senf tekućim meda. Meso isprana s hladnom vodom i izbrisati obsushivayut senf smjesu. Predmet marinate 1 sat na sobnoj temperaturi. Meso marinirana u širenju gorušice na pladanj za pečenje, koja je stavljena na dnu 0,5 cm vode. U njoj se čuva gubitak vode iz mesa sok viška. Posuti meso 2 žlice smeđi šećer i pokriti folijom.

Goveđi peći na 180 stupnjeva kada se konvertira do 50 minuta na 500 g mesa. Nakon vremena kuhanja, meso, pečena s senfom pomak suhu posudu, prekrivenu folijom, posipati ostatke šećera goveđi smeđe i vratiti pod roštilj za 4-5 minuta, ili dok zlatno smeđe.

Gotove goveđe mora ležati prije nego što je 10-15 minuta na sobnoj temperaturi.