Gulaš s gljivama

Za zdravu i srdačna večeru, uvijek možete pripremiti jednostavan i ukusno jelo od gljiva i mesa. paprikaš jednako dobro s bilo prilogom, pogotovo ako aromatična držati sos nakon pripreme.

Gulaš recept s gljivama

sastojci:

• maslinovo ulje;
• gljiva - 500 g;
• luk - 2 kom.,
• Češnjaka - 3 režnja;
• brašno - 1/3 st,.
• Goveđi - 1 kg;
• sol, papar;
• crno vino - 1.;.
• svježe majčine dušice - 1 žlica. žlica;
• goveđi bujon - 1 L;
• lovorov list - 1 kom;.
• Krumpira - 4-5 gomolji;
• mrkva - 2 kom.

priprema

Žeravnice zagrije maslinovo ulje i pržena gljive njemu oko 5 minuta, ili dok zlatno smeđe. Shift gljive u posudu, a na njihovo mjesto staviti grubo sjeckani luk. Pržiti još 10 minuta, dodajte češnjak i kuhati još minutu. Mi pomak popecite gljive.

Govedina izrezati na velike kocke i valjane u brašno. Pohani komadi mesa do zlatno smeđe, ne zaboravljajući dodati sol i papar. Ispunite popečene govedine s vinom, dodajte majčinu dušicu, goveđa juha, lovorov list i dovesti do kuhati sve. Povratak u kalup gljivama i lukom. Pokrijte kalup s poklopcem i okrenuti na minimalnoj vatri. Kuhanje mesa 1 h. Nakon tog vremena, dodati govedine i gljiva grubo sjeckani krumpir i mrkva, promiješati i ponovno pokriti s poklopcem žeravnika već 1 sat i 15 minuta i ovaj put.

Gulaš s gljivama može se kuha u multivarka. Unaprijed popržiti meso, gljive i luk u uređaju zdjelu, zatim stavite krumpir i mrkvu, dodati začinsko bilje, začini, vino i juhu, i uključite način rada uređaja "gašenje" kroz 2 h.

Meso gulaš sa suhim gljivama

sastojci:

• Goveđi - 750 g;
• brašno - 1/4 st,.
• sol i papar - za okus;
• Osuši češnjak - 1 1/2 žličica ;.
• goveđa juha - 1 3/4 st;.
• Worcestershire umak - 3 žličice ;.
• Luk - 1; PC.
• Češnjak - 5 režnja;
• Osušene gljive - 1 žlica,.

• kiselo vrhnje - 2 žlice,.
• peršin.

priprema

Meso valjane u brašno i staviti u zagrijanu pečenje s biljnim uljem. Dodajte sol, papar i češnjak. Nakon što je meso zlatna, polako sipati juhu na njega kako bi se izbjeglo stvaranje grudica brašna.

Sljedeći dodajte Worcestershire umak, nasjeckani luk i češnjak. Gljive namočen u toplu vodu i dodati usitniti meso. Pokrijte kalup s poklopcem i izložiti malu vatru. Meso gulaš 2 sata, nakon čega dodati kiselo vrhnje i kuhati nastavljeno još 20 minuta. Gulaš s gljivama u umaku od vrhnja je spreman!

Video: goveđi gulaš sa gribami_Beef gulaš s gljivama

Video: Kako napraviti gulaš s gljivama