Jetra u umaku od vrhnja

Jetra - ukusna proizvod, ali i nevjerojatno korisna. To je izvrstan izvor željeza. Stoga, ako postoje problemi s niskim hemoglobinom s ovim proizvodom, sigurno je da se prijatelji. U nastavku ćete vidjeti zanimljive recepte jetra u umaku od vrhnja. Oni su vrlo jednostavna, ali jela izaći natječaj i vrlo ukusna.

Goveđa jetra u umaku od vrhnja

sastojci:

goveđi jetre - 500 g;
mlijeka - 130 ml;
maslac - 40 g;
krema - 150 g;
Luk - 130 g;
. Brašna - 1 žličica;
. Senf - 1 TSP;
sol, papar.

priprema

Jetra je cut, podijelio kriške i pržite na obje strane na maslacu (pola ukupno). Do vremena roštiljanje sa svake strane treba uzeti oko 1 minute. Mi pomak kriške jetre u zdjelu, sol i papar. Luk melenko raspasti i pržiti na maslacu, koji je ostao, dok zlatno. Zatim dodajte tome brašno, promiješati i pripremiti sekunda i 40. lijevanje mlijeko na laganoj vatri dok se ne zgusne stajati masu. Zatim dodati umak i senf vrhnje. Papar, sol po ukusu, nokautirati jetru, pokriti posudu s poklopcem i kuhajte 20 minuta na slab vatre.

Svinja jetra u umaku od vrhnja

sastojci:

svinjski jetre - 550 g;
Gusta krema - 50 g;
Luk - 180 g;
brašna
papar, sol.

priprema

Da je jetra bila nježna, natopljene ga preko noći u mlijeku ili vodi. Zatim ga izrezati u male komadiće, sol, papar ih po želji. Svaki komad valjane u brašno i poslati ga u tavu s vrućim uljem. Važno je uzeti u obzir sljedeće točke - pržiti potrebno je ispod poklopca na srednje jakoj vatri jetra, a komadi ne dodiruju. Pržiti s jedne strane oko 5 minuta. Zatim okrenite i pržite s druge strane isto vrijeme. Nakon toga smo pomak jetru u tavi. Sada pržiti Julienne luk dok ne omekša. Da je pomak u posudu s jetre, izlijevanje čašu vode ispod poklopca i kuhati oko 20 minuta, uz miješanje povremeno. Nakon toga, dodajte kiselo vrhnje, oko 2 žlice brašna i sve dobro promiješati i pirjati prženu jetru u kiselo vrhnje još 3 minuta.

Recept jetre u umaku od rajčice vrhnja

sastojci

jetre - 450 g;
krema - 40 g;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
luk - 200 g;
Brašno - 50 g;
mrkva - 200 g;
začine, soli.

priprema

Jetra (govedina, svinjetina ili piletina) izrezati na kockice i dodati u zdjelu. Sipati brašno i dobro sve izmiješajte. Pošalji jetra na tavi. Svađa to ne bi trebalo biti, moramo učiniti samo promijeni boju. Kad se to dogodi, smanjite plamen i dodajte kiselo vrhnje, promiješati i pirjati na laganoj vatri. Luk izrezati na male kockice i prže u biljnom ulju it. Kad stekne nešto zlatnu boju, dodajte nariban na fini ribež i mrkve na laganoj vatri dok kuhanog povrća donosimo. Nakon zazharki je spremna, ona se dodaje u paradajz paste i miješati još minutu pirjati 3. Mi se proširio na jetru Dobivenu smjesu i promiješati. Sada ulijte u vodu - s iznosom morate odlučiti prema svom ukusu, ovisno o tome koliko gust umak želite dobiti. Također dodajte začine - naročito su prikladni u ovom slučaju, papar grašak i lovorov list. Kuhajte jetre u umaku od rajčice vrhnja dok ne omekša i poslužite uz omiljenu prilog.

Pirjani jetre u umaku senf-vrhnja

sastojci:

goveđa jetra - 1 kg;
senf - 1 žlice. žlica;
krema - 200 ml;
Luk - 300 g;
. Šećer - 1 TSP;

sol, papar,
meso juha - 110 ml;
brašno.

priprema

Moja jetra, obsushivayut, ukloniti vene i izrezati u male komadiće. Brašno pomiješati sa soli i svaki dio valjanog u ovoj smjesi, a zatim pržene u biljnom ulju. Mi pomak jetru u tavi. Luk izrezati na polutke, pritrushivaem svoj šećer i pržiti do zlatno. Dodajte vrhnje, promiješati, okus i posolite popaprite. Put senfa masu i dovesti do kuhati. Izlijevanje masu u posudu, dodati juhu i pirjati jetre kremast senf umakom od 15 minuta.