Pržena pileća jetra s lukom u kiselim vrhnjem

Ako imate apsolutno nikakvog iskustva u pripremi jetre, koji mu je poznanik s ovim proizvodom je najbolje započeti s pržene pileća jetra u kremu. pileća jetra ne zahtijeva uklanjanje filmova i kanala, to je puno brže nego priprema za te ne zahtijeva pre-usisavanje.

Piletina jetre u kiselo vrhnje s lukom i špinata

sastojci:

• Luk - 160 g;
• chicken jetre - 350 g;
• rakija - 25 ml;
• gljiva - 280 g;
• Zrna Senf - 15 g;
• krema - 150 g;
• niska jogurt mast - 150 g;
• nekolicina svježeg špinata lišća.

priprema

Pola prstenovi luk pirjajte na malom količinom biljnog ulja. Nakon što su luk kriške postane transparentan, staviti ih narezane gljive ploče. Kada se posuda će biti gotovo nikakva tekućina dođe vrijeme je da nokautirati pileća jetra. Ulijte vinjak i dopustiti alkohol jetre ispariti. Spojite kiselo vrhnje s jogurtom i senfom i pomiješajte s umakom tavi opsjednut. Pržena pileća jetra s lukom u krem ​​će biti spreman za 5 minuta. U finalu, staviti u posudu špinata lišća i ponovo promiješati sve.

Piletina jetra s kiselim vrhnjem i vlascem

sastojci:

• maslac - 40 g;
• Luk - 80 g;
• gljiva - 120 g;
• chicken jetre - 550 g;
• Brašno - 10 g;
• Prahu paprika - 5 g;
• krema - 120 g;
• Worcestershire umak - 15 ml;
• kokoš ili juha od gljiva - 240 ml;
• peršin lišće.

priprema

Otopite maslac u tavi, popržite gljive na njega i pol kolutove luka svega par minuta. Do zazharki Stavite pileća jetra i čekati trenutak kad je uhvatio sa svih strana. Pospite sadržaj saut tavi s brašnom i paprike, promiješati i sipati umak na bazi mješavine juha s kiselim vrhnjem i Worcestershire umak. Kada se višak tekućine ne ispari i obložen umak počne kuhati, posuti jelo od peršina lišća.

Recept pileća jetra s kiselim vrhnjem i luk na francuskom

sastojci:

• chicken jetre - 250 g;
• Brašno - 30 g;
• Maslac - 6 žlice. žlice;
• Luk - 90 g;
• Bujon pile - 60 ml;
• vermut suho - 60 ml;
• krema - 70 g;
• mladi luk i peršin.

priprema

Velikodušno sezone pileća jetra svježe mljeveni papar i morske soli. Valjak u brašno i pržiti komada pola tali ulja kako bi se dobilo zlatno karakterističnu boju. Uklonite jetru na tanjuru, i obrišite posudu i rastopiti ga na još nekoliko žlice maslaca. Popecite luk i ispunite ga s vermut i juha. Nakon 4 minute, kada se tekućina ispari na pola, pomiješajte umak s kiselim vrhnjem i stavite ga u jetri. Još par minuta i pržena pileća džigerica sa lukom u umaku od vrhnja je spremna za posluživanje. Ne zaboravite svježe bilje!

Piletina jetra s lukom, mrkvom i kiselim vrhnjem na azijskoj način

Ako volite ne samo pileće jetre, ali i drugih nusproizvoda, slobodno ih kombinirati kao dio recepta.

sastojci:

• chicken jetre - 500 g;
• ribe umaku - 15 ml;
• voda - 200 ml;
• češnjaka - 2 kom.,
• mrkva - 90 g;
• grašak - 1.;.
• jaja prepelice - 10 kom.,

• Luk - 120 g;
• kiselo vrhnje - 60-

priprema

Prije nego što popržite pileća jetra s lukom i kiselim vrhnjem, povrće skuha u maloj količini ulja. Za luk, grašak i mrkva, mjesto jetru, i pričekajte dok se ne uhvati. Pomiješajte vrhnje s riblji umak i vode, a dobivena otopina izlije sadržaj tavi. Kad je umak postane gust, stavite u zdjelu kuhane i oguljene jajima prepelice.

Poslužite ovaj tradicionalni azijski jelo po mogućnosti ne manje tradicionalnim azijskim ukras - kuhana riža ili rižine rezance.

Video: Piletina jetra s lukom u krem ​​(jeftina i korisna)