Jetra s lukom i mrkvom

Luk i mrkva su jedini, a možda najsvestraniji dodaci jelima od mesa, što je razlog zašto smo odlučili obratiti pažnju kao i obično sastojaka i reći vam o tome kako kuhati jetru s lukom i mrkvom.

Pileća jetra s lukom i mrkve

sastojci:

chicken jetre - 500 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
maslac - 25 g;
sol i papar - za okus;
brašno - 2-3 žlice. žlica.

priprema

Brašno se prosije i pomiješa sa soli i papra. Bez kosti komada u dobivenoj smjesi pileća džigerica. U tavi zagrijati ulje i pržiti pileća jetra na njega za 4-5 minuta. Pržene kriške položi u ploču i poklopca folijom da vruće.

U istoj tavi popržite narezane tanke prstenje luk i mrkvu dok ne omekšaju. Dodajte sol i papar na okus, zajedno s maslacem, nakon što su povrće su spremni. Pomiješajte kuhano povrće i jetre direktno u tavu zagrijati još nekoliko minuta i poslužite.

Pržena jetra s lukom i mrkvom služio za stolom sami ili s ukras pire krumpir.

Jetra, pirjana s lukom i mrkvom

sastojci:

goveđi jetre - 500 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
Slatka paprika - 1 kom;.
Češnjaka - 4 režnja;
pasta od rajčice - 4 žlice. žlice;
pršut - 4 odsječka;
biljno ulje;
sol i papar - za okus;
paprika - 1 žlica. žlica.

priprema

Prije pečena jetri goveda, luk i mrkva, jetre i sama moraju očistiti filmova, vene i žučnih vodova, a zatim ispere i reže na trake.

U tavi zagrijati ulje i pržena na njega kriške jetre do zlatnu boju. Nakon što je jetra porumeni, dodati u tavu narezane luk, tanke kolutove paprike i nariban na grubo se dobiva veća mrkva. Passeruem povrće za 4-5 minuta i dodajte pastu od rajčice i češnjaka.

Za jelo natopljenu dimljeni okus i miris, polaganje iza povrća narezane šunke ili dimljeni špek. Jelo začinjena sol, papar i paprika, pokriti s poklopcem i kuhati u slanoj 10 minuta, nakon čega se jelo se prikazuju na stol. Ako se tekućina u posudi nije dovoljno - dodati malo vode ili juhe.

Jetra, pirjana s lukom i mrkvom, poslužena s umakom u kojem je pripremljena i prilogom od žitarica, tjestenine ili povrća.