Punjenje jetre

Neki ne vole jetru, osim što je od nusproizvoda ne može biti ništa kuhati ukusna. Ovaj prikaz je sasvim pogrešna - malo, da je jetra je vrlo korisno, jer od njega još uvijek možete kuhati razne ukusnih jela. Sada ćemo vam reći kako kuhati nadjev iz jetre.

Punjenje govedina jetra

sastojci:

goveđi jetre - 700 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
luk - 2 kom.,
biljno ulje za prženje;
maslac - 20 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Jetra oprana čistom od filmova, izrezati na velike komade. Cut polukružnicama pokloniti ga passeruem transparentnosti, a potom i sjeckani jetre i pržiti 15 minuta, sipati 30-40 ml kipuće vode i pirjati dok učinili. Spremni jetre ohladi, ako želite dodati malo soli i samljeti na državnoj nadjevom. Ako ste koristili stroju za meso, zatim na punjenje iz jetre više natječaja, potrebno je da se prođe kroz mljevenje mesa dvaput.

Punjenje je gotovo spreman, ali je sasvim mrvi. A kako bi ga od ispadanja iz kolača ili palačinke, potrebno je dodati viskoznost. To činimo uz pomoć umak - u maslac passeruem brašno i sipati u dovoljno vode kako bi izbjegli grudice. Nastala umak prelijte od punjenja u jetri za palačinke i miješajte dok se ne dobije viskozna konzistencija.

Punjenje pileća jetra

sastojci:

chicken jetre - 400 g;
-1 luk komada.
biljno ulje - 20 ml;
brašno - 2 žlice. žlice;
Jaja - 3 kom.,
maslac - 3 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

opran pileća jetra rezati na kriške. Kotleti luk, propržiti na maslacu dok ne transparentan. Jetra, sol, papar na okus, pritrushivaem brašno i promiješati. Onda smo ga pržiti miješajući, oko 10 minuta. Mi kuhati tvrdo kuhana jaja, čist i rasturati. Gotovi pileća jetra s lukom preskočiti kroz mljevenje mesa, dodati jaja i miješati. To je sve nadjev od jetre do pite spremni!

Punjenje jetre tartlets

sastojci:

chicken jetre - 300 g;
gljiva - 300 g;
mrkva - 150 g;

Jaja - 2 kom.,
luk - 150 g;
zelje, majoneza.

priprema

Moja jetra i kuhati dok ne omekša. Kotleti luk i gljive. Kuhana jaja na tri na fini ribež. Samo sjeckaju i sirove mrkve. Fino nasjeckajte povrće. Prvo, pržiti luk u biljnom ulju, zatim dodajte gljive i kuhajte još 15 minuta. Kuhano jetre, tri na fini ribež. Kombinirajte sve sastojke, dodati sol, majoneza po ukusu i promiješati. Spread punjenje u tartlets i poslužite.